Postres

La fácil receta de un pastel de chocolate saludable con solo dos ingredientes

Comer sano y disfrutar de un buen postre no siempre está reñido. Existen algunas recetas para crear dulces que nos permitan pecar sin tener que caer en las harinas refinadas ni el azúcar. Esta vez, la 'influencer' getxotarra Inés Basterra, 'Hoy comemos sano' en Instagram, ha compartido un delicioso pastel de chocolate con solo dos ingredientes.

«Es saludable y ¡más fácil imposible!», anima Basterra a sus seguidores. Los ingredientes necesarios son 150 gramos de chocolate (pureza al gusto, aunque Basterra utiliza el de 70%) y cuatro huevos.

- Precalentar el horno a 170 grados celsius, con calor arriba y abajo.

- Derretir el chocolate en el micro en golpes de 30 segundos para que no se queme.

-️Blanquear las yemas: batirlas hasta que queden de color blanquecino. Y mezclar.

-️Batir las claras y añadirlas con movimientos envolventes para que no se bajen.

-Hornear al baño maría. Poner el molde dentro de una fuente y añadir agua, unos dos dedos que cubran la base del molde. Importante: el molde utilizado en el vídeo es de 15 centímetros. Con uno más grande, no quedará así. Se pueden doblar ingredientes y calcular más tiempo de horneado.

-Hornear a 170 grados celsius durante 35 minutos. Esperar a que temple antes de desmoldar.

-Decorar al gusto. En el caso del vídeo, se le ha puesto COCO rallado y frambuesas.