Ensalada «sana culito de rana»

Una vez triturado añadir el caldo frío + aceite de oliva, triturar.

Incorporar la sémola, remover, tapar con film y enfriar 1 h. en la nevera.

Mientras, rallar el pepino + manzana en un bol.

Apretar con las manos para eliminar el exceso de agua.

Añadir el aguacate cortado a bocados + chalota en tiras + albahaca a tijera + yogur + mostaza + vinagre + salsa picante, remover + salpimentar.

Refrescar en la nevera entre 10 a 15 mn.

Romper la sémola con el tenedor + colocar encima la ensalada.

Añadir una pizca de albahaca.

Cubrir todo con fiambre de pavo muy fino.

Verter un chorrazo de aceite. Listo.