La receta de David de Jorge
Secciones
Servicios
Destacamos
Edición
Secciones
Servicios
Destacamos
Edición
DAVID DE JORGE
Jueves, 11 de junio 2020, 23:47
Receta para aprender cómo cocinar un bizcocho de yogur y cardamomo, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.
5 g de semillas de cardamomo
250 g de mantequilla
225 g de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
La ralladura de 1 naranja y el zumo de media naranja
4 huevos Gorrotxategi
2 yogures naturales tipo «griego»
350 g de harina con levadura
1 cucharadita rasa de bicarbonato
Para el glaseado,
150 g de azúcar en polvo
1 pizca de agua (poco para que quede una crema espesa blanca)
Horno 175ºc.
Tener un molde de 24 cm. untado con mantequilla + harina.
Sacar las semillas del cardamomo y machacar en mortero hasta que queden molidas.
Mezclar mantequilla ... + azúcar + sal + esencia de vainilla.
Después añadir el cardamomo + ralladura + zumo naranja + huevos 1 a 1 + yogur.
Añadir la harina + bicarbonato a la masa en 2 tandas, poco a poco.
Meter la mezcla en el molde.
Hornear 1 h. aprox.
Cuando el bizcocho está, sacarlo y reposarlo 15 minutos.
Mezclar la glasa y cubrir el bizcocho aún tibio.
Listo.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.