Selección natural de productos delicatessen

Queso, sal, trufa, pescados ahumados, gildas, aceite, frutas, verduras y patatas fritas. La mayoría de estos productos se pueden encontrar en una variedad de establecimientos comerciales especializados en alimentación, pero las diferencias de calidad suelen ser notables. En este caso, aprovechando que se acercan las fechas más familiares del año, os presentamos una serie de referencias que destacan tanto por la utilización de materias primas de primer nivel, como por el cuidado que ponen en el proceso de elaboración de las mismas.

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De textura firme, elegante color marfil y aroma delicado, su sabor intenso deja un bouquet avellanado y un agradable recuerdo a los pastos verdes de La Bureba. Esta joya resume el mimo de Lácteos Martínez, Maestros Queseros desde 1961. Reconocido como el Mejor del Mundo en la categoría 'Quesos de oveja madurados con mohos', el prestigioso World Championship Cheese Contest también lo incluyó, tras evaluar 2.919 referencias, en su selecto Top 20.

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Oro líquido que brota de forma natural de los manantiales del Valle Salado y es almacenado durante meses en pozos hasta alcanzar su concentración óptima (280 gramos de sal por litro). Potencia el sabor de los platos y cuida tu salud gracias a su menor contenido en sodio. La sal líquida se pulveriza sobre los alimentos: prueba a aliñar ensaladas y condimenta carnes y pescados antes de cocinarlos.

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Este hongo subterráneo se caracteriza por su olor inconfundible y exquisito sabor que lo convierten en uno de los productos alaveses más preciados. La trufa negra suele pesar entre 20 y 200 gramos, aunque puede superar los 600. Están consideradas como el aromatizante por excelencia para condimentar platos exquisitos y darles un toque de distinción. Sorprende su intenso aroma, su sabor agradable y ligeramente amargo, con una textura firme y carnosa.

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El salmón fresco premium de Ahumados del Norte procede exclusivamente de las granjas de Noruega, es elaborado de manera tradicional y ahumado en frío siempre con maderas nobles, sin aditivos artificiales, lo que garantiza un sabor delicioso y auténtico. Aplicamos el mismo proceso a nuestro bacalao ahumado, que tiene su origen en aguas de Groenlandia. La unión de lo mejor del mar y la conservación natural del humo hacen de nuestros ahumados un producto excepcional.

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El olivo, la aceituna, el aceite… Un milagro de la gastronomía y un indispensable de la dieta mediterránea. La altitud y el clima continental del olivar Finca Malzapato contribuyen a la calidad excepcional de la variedad Royuela, autóctona de La Rioja. Este producto, que pertenece a la D.O.P. Aceite de La Rioja, destaca por su aroma y deja recuerdos herbales verdes y cítricos afinados. Su sabor auténtico, goloso, con notas sutiles de amargor y prolongada guía picante, seduce al paladar.

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La Huerta de José Mari es un imprescindible para realizar tu compra navideña en sus dos céntricas tiendas de Vitoria, ya que dispone de una amplia variedad de frutas y verduras. Además, gracias a su servicio de recogida en tienda y entrega a domicilio podrás comprar y regalar sus seleccionadas cestas de frutas y conservas. Este establecimiento presume de trabajar con un buen número de agricultores y pequeños productores para garantizar la mejor calidad.

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De antxoa, boquerón, pulpo, con huevo de codorniz... La Gilda del Norte surgió a partir de la idea de facilitar el trabajo a las familias y hosteleros a la hora de elaborar estos riquísimos pintxos que acompañan a los vascos en los poteos desde 1946. Pequeños placeres realizados a mano que se pueden adquirir a través de su web o en los tres gildatokis que tienen repartidos por Bilbao (Estraunza, Henao y Egaña), donde se pueden degustar acompañados de una consumición.

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Nuestra patata frita en aceite de oliva Pata Negra se caracteriza por estar elaborada con las mejores materias primas, como la variedad de patata agria, el aceite de oliva virgen y nuestro toque de sal. La combinación de estos ingredientes y nuestros más de 50 años de experiencia dan como resultado una patata frita de calidad gourmet caracterizada por su sabor único y un crujido inconfundible. Actualmente está disponible en formatos de 140 y 55 gramos.