Conservas J. Vela abre sus puertas en la campaña del pimiento

La empresa navarra de elaboración de productos hortícolas Conservas J. Vela desarrolla hasta final de año una campaña de puertas abiertas coincidiendo con la campaña del pimiento para conocer de primera mano cómo se produce y prepara este género estrella de la gastronomía. La actividad tendrá lugar los fines de semana y festivos en Mendavia, a 25 kilómetros de Logroño, y los asistentes podrán observar el horno de leña en el que asan los pimientos, impregnando el aire con ese delicioso y único aroma.

La visita a la fábrica de la marca, a punto de cumplir 130 años de existencia, introduce a los presentes en una técnica singular, que empieza con el uso de leña de haya en un horno de piedra refractario. Los pimientos de la comarca disponen de una piel dura que protege en su interior un producto carnoso y la mejor forma de sacarles partido es el asado tradicional.

La jornada se remata con la degustación de pimientos recién asados con un vino de la zona y la posibilidad de adquirir espárragos de Navarra, alcachofas de Tudela o alegrías riojanas, además de otros productos de Mendavia y sus alrededores como aceites La Maja, vinos Marqués del Atrio o cava Mainegra.Es también una buena ocasión para descubrir el abundante patrimonio histórico de la localidad.