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Jueves, 25 de noviembre 2021, 23:29
La empresa de cafés Baqué y la cervecera La Salve han unido sus fuerzas para crear un producto que relaciona sus productos sin llegar a ser un café ni una cerveza. Cold Brew surge de infusionar el café en agua fría durante 24 ... horas e incorporar 'nitro', logrando así una bebida que conserva los matices, el aroma y las propiedades junto a un punto de cremosidad y persistencia en la espuma que otorga una sensación de densidad.
El objetivo del proyecto es poner en el mercado «una nueva experiencia de usuario» alrededor del café y de la cerveza cogiendo referencias de productos que ya están surgiendo en Estados Unidos e Inglaterra. Cold Brew pone el foco en el público joven de entre 20 y 25 años, urbano y con una vida muy activa, un perfil de consumidor que busca la calidad en los productos, pero que le «aportan un plus diferencial». Las empresas destacan «la espuma perfecta formada por pequeñísimas y finísimas burbujas».
«Este proyecto une a dos empresas que comparten ADN y una visión en la elaboración de productos innovadores alrededor de la experiencia de usuario», asegura Iñigo Gutiérrez, director de Marketing de Cafés Baqué. «La colaboración es fácil porque ambas marcas compartimos los mismos valores en nuestro desarrollo empresarial y destacamos la importancia del posicionamiento local como fortaleza», resumió Eduardo Saiz Lekue, director de La Salve.
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