Proveedores con nombre propio

En estas cinco semanas que llevamos de confinamiento, con la recomendación de salir lo mínimo imprescindible de casa, muchos hemos recurrido a los envíos a domicilio. Bastantes a los de las grandes cadenas de distribución. Otros, menos por desgracia, a los proveedores directos. Hemos podido ratificar algo que ya teníamos claro: mejor el producto más próximo, y mejor cuanto mayor sea la especialización del que lo vende. Frente a las grandes superficies, los mercados, que han sabido adaptarse a una situación inédita. Y frente a distribuidores masivos, la venta directa de los productores, muchos de los cuales nunca habían servido directamente a los particulares.

Cada uno de ustedes podrá poner los nombres que le hayan resuelto el suministro de estos días. Yo pongo los míos, los que me han ayudado a disfrutar de buenas comidas caseras. Los espárragos de Tudela de Duero de Luis San José, las carnes frescas de cerdo ibérico de Joselito o de Castro y González, los cortes de vacuno de Discarlux, las tablas de quesos artesanales de Quesería Cultivo, los pescados y mariscos de Coruñesas o de Mariskito, los 'Panes con alma' del grupo Viena, las verduras de Dehesa El Milagro, las naranjas de Lola, los vinos enviados por bodegas como Alonso del Yerro… En algunos casos, proveedores sólo para Madrid, en otros para toda España. Busquen los suyos. Producto de calidad puesto en su casa en pocas horas. Por ahí sí me atrevo a decir que hay futuro.