El superalimento que ayuda a bajar el colesterol y evita el estreñimiento

Las nueces son un «superalimento» debido a su alta densidad nutricional y sus beneficios para la salud. Natxo Gómez, dietista-nutricionista vizcaíno especializado en nutrición deportiva y clínica, recomienda el consumo de entre 20 y 30 gramos diarios, lo que vienen siendo entre 4 y 7 piezas.

Incluir este fruto seco todos los días en nuestra dieta ayuda a mantener una alimentación saludable. La lista de motivos es larga. En primer lugar, contienen ácidos grasos omega 3, que ayudan a disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, contribuyendo además «a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL)», indica el experto con consulta presencial en Bilbao (Fisioclinics Nutrición) y con cuenta activa de Instagram (Natxo_gb).

Asimismo, los ácidos grasos omega-3 tienen efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica. Reducen de forma notable la sensación de hinchazón, tan incómoda en muchas ocasiones. «La fibra presente en las nueces promueve la salud intestinal y puede prevenir problemas digestivos como el estreñimiento», arguye el especialista.

Pero hay más beneficios para la salud: las nueces también contienen magnesio, fósforo, y calcio, que son esenciales para mantener huesos fuertes y sanos, recuerda Gómez. Por otro lado, ayudan a regular el peso: a pesar de ser calóricas, por su alto contenido en fibra y proteínas, «aumentan la sensación de saciedad».

«No hay un mejor momento del día para comerlo, se puede comer entre horas o como ingrediente de nuestros platos», aconseja el nutricionista bilbaíno. Eso sí, conviene «evitar nueces con sal añadida o con azúcar. Optar por nueces naturales o ligeramente tostadas para evitar el consumo excesivo de sodio y azúcares añadidos. Asimismo, recomienda variar su consumo junto a otros frutos secos como la almendra, la avellana o el anacardo «para aprovechar un espectro más amplio de nutrientes».

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