«Soy nutricionista y estos son los mejores productos para controlar los niveles de colesterol»

Marina León

Martes, 1 de abril 2025, 13:10

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Una de las mayores preocupaciones de muchas personas en cuanto a su salud, es el colesterol. Es crucial controlarlo y tratar de mantenerlo a raya con una buena alimentación. Según advierte la Fundación Española del Corazón, las personas con niveles de colesterol en sangre superior a 240 multiplican por dos las posibilidades de sufrir un infarto de miocardio en comparación con quienes mantienen cifras por debajo de 200.

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La nutricionista y entrenadora Cristina Castro comparte en su perfil de redes sociales (@cristinacastro.es) esos productos para mejorar los niveles de colesterol. En primer lugar, la experta recomienda los esteroles vegetales, «que es lo que le añaden de forma artificial al Danacol», indica. «Lo encuentras en frutas y verduras, así que lo ideal es una alimentación basada en plantas y cuantas más mejor», indica.

Otro de los alimentos que sí o sí habrá que incluir en la lista de la compra son las legumbres. «Suponen una excelente fuente de fibra y van a ayudar a que la absorción del colesterol sea menor», puntualiza. En cuanto a pescados, el salmón, el atún y las sardinas «garantizan un buen aporte de Omega-3», subraya.

Con respecto a las carnes, «tienes que evitar todas aquellas que son ultraprocesadas» y apostar por las carnes blancas o magras. También se debe tener en cuenta el consumo de proteínas alternativas a la carne, que se puede sustituir por el tofu. Así, además de apostar por este tipo de alimentos, realizar ejercicio físico de forma regular disminuye los triglicéridos y aumenta el colesterol 'bueno' (HDL).