«Hago dieta sana, pero aun así tampoco logro adelgazar»

Bienvenidos al consultorio de nutrición de EL CORREO. Si tienes dudas sobre alimentación, puedes formular tu pregunta en nuestro consultorio. Intentaremos atender todas y, si no es posible, resolveremos las más interesantes con la ayuda de nuestros expertos en nutrición. Recuerda que las cuestiones personales deben tratarse en una consulta especializada. Hoy contesta las dudas de los lectores sobre los lácteos y la pérdida de peso la doctora Ana Tellería, médico nutricionista de la clínica IMQ Zurriola (doctoratelleria.com) .

Hola. Gracias por esta oportunidad que brindais. Mi metabolismo es lento, desayuno, como y ceno tarde, a las 10.30, 15.30 y 21.30 horas. Me acuesto hacia la 1.30 o 2 de la madrugada. No consigo adelgazar ni un kilo. Soy un hombre de 1,72 m. de altura, 77 años, 88 kilos. Por las noches voy al baño 3 o 4 veces, a orinar bastante. ¿Que podría hacer para no ir tantas veces al baño y adelgazar algo? Como comedidamente con poca grasa, mucha verdura, fruta, huevos, pocos cereales y pastas, casi nada de carne roja, pocos azúcares, sin sal y apenas pan o tubérculos y algo de lácteos. Gracias. Un saludo. 

Me ofreces la ocasión para explicar que la pérdida o ganancia de peso no solo depende de lo que comemos, sino de otros muchos factores. En tu caso, habría que valorar la cantidad y calidad de sueño, que se sabe que tiene una enorme influencia en la ganancia de peso. También los horarios de comida, ya que observo que cenas demasiado tarde. No sé el motivo, pero es algo que deberías intentar cambiar.

Otro aspecto a destacar sería la actividad física. Es recomendable realizar una combinación de ejercicio aeróbico (caminar, bicicleta, natación…) con ejercicio de fuerza (sentadillas, flexiones, abdominales, pesas…). Por supuesto, también habría que analizar lo que eliges a la hora de comer. Me da la impresión de que comes demasiada fruta que, aunque sea sana, no hay que abusar de ella.

Y para finalizar, hay que tener en cuenta tu edad, ya que como bien sabes, a medida que nos vamos haciendo mayores, nuestras necesidades energéticas van disminuyendo, lo que significa que a no ser que hagamos mucha actividad física, necesitamos comer mucha menos cantidad y por supuesto alimentos de calidad. Con respecto a levantarse para orinar por las noches, es algo que ocurre con frecuencia a medida que nos vamos haciendo mayores. De todas formas, procura no ingerir líquidos ni comida con mucha agua (fruta, verdura, caldos) 4-5 horas antes de acostarte.

Hola: Vivo 'torturada' por gases desde la mañana hasta la noche, incluso me afectan al descanso. He probado de todo, pero quizás se me escape algo sencillo u obvio. ¿Puede ser hormonal o es por alimentación en general este problema que afecta a tantas mujeres? Gracias

El problema que relatas es muy frecuente y no solo en mujeres, aunque probablemente tengamos una mayor sensibilidad. Las causas pueden ser muy diversas. Algo que ocurre con frecuencia y que no se suelen tener en cuenta es la tendencia a comer demasiado rápido y sin masticar suficientemente. El alimento llega al estómago poco triturado y sin haberse sometido a los encimas salivares, impidiendo ejecutar correctamente el proceso digestivo. Además, cuando se come rápido se tiende también a tragar aire.

Intenta evitar tomar bebidas con gas, que aunque no suele ser la causa principal, hay que tenerla en cuenta. El estrés al que estamos sometidos también puede afectar a la digestión de los alimentos, y al no procesarlos bien, no se absorben correctamente en el intestino y son fermentados por los microorganismos intestinales generando gases.

Otra causa frecuente y no desdeñable, es la intolerancia a la lactosa. Hay personas que no tienen suficiente lactasa (enzima encargada de dividir la lactosa en sus dos componentes la glucosa y la galactosa, para así poder ser absorbidos por el intestino) lo que hace que ésta llegue intacta y genere fermentación en el intestino y en consecuencia gases.

Otros de los motivos a tener en cuenta sería la intolerancia al gluten. El gluten es la proteína presente en muchos de los cereales, como el trigo, centeno, la cebada entre otros, y que además se suele encontrar ocultos en muchos alimentos procesados, al igual que la lactosa.

He intentado destacar las causas más frecuentes, pero puede haber otras muchas más. En cualquier caso, si no consigues resolver tu problema, te recomiendo que acudas a tu médico o médica para que realice las pruebas que considere necesarias para determinar la causa.

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