La cantidad de fruta, verdura y pescado azul que hay que comer para bajar el colesterol, según la nutricionista 'Comiendo con María'

Silvia Osorio

Domingo, 23 de marzo 2025, 18:21

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Cuando se llega a una determinada edad, subyacen ciertas patologías a las que hay que prestar atención: la tensión alta, diabetes, colesterol... Seguir una alimentación sana y equilibrada es indispensable para mantener una salud cardiovascular óptima. La nutricionista María Merino, creadora del popular canal 'Comiendo con María', aclara en uno de sus vídeos los alimentos que hay que tomar para bajar el llamado 'colesterol malo' (LDL) de forma natural.

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El colesterol es una sustancia grasa natural necesaria para el normal funcionamiento del organismo. Pero cuando sus niveles se disparan ponemos en riesgo al corazón. Según advierte la Fundación Española del Corazón, las personas con niveles de colesterol en sangre superior a 240 multiplican por dos las posibilidades de sufrir un infarto de miocardio en comparación con quienes mantienen cifras por debajo de 200. Por eso, es vital controlarlo y tratar de mantenerlo a raya.

La experta detrás de este conocido perfil, que en TikTok acumula más de 1,4 millones de seguidores, ofrece una serie de consejos para combatir el colesterol si ha subido más de la cuenta. La especialista y divulgadora incide en tres nutrientes que se deben incluir en la dieta:

- Esteroles vegetales: «Es lo que añaden al famoso Danacol, pero los hallamos de forma natural en frutas y verduras», explica. La doctora Merino recomienda en concreto tres piezas diarias de fruta y dos de verdura.

- Fibra: «Va a ayudar a que la absorción del colesterol sea menor», de modo que consigue que bajen los niveles. Se encuentra en cereales, integrales, frutos secos o legumbres. Con respecto a estas últimas, aconseja tomarlas 4 veces a la semana.

- Omega 3: un buen aporte de pescado azul dos veces a la semana. Atún, bonito, sardinas, anchoas, caballa... Se ha demostrado que su contribución a la disminución del riesgo coronario, la bajada de la presión arterial y, en general, a la buena salud cardiovascular.

En cuanto a los lácteos, la especialista considera que no es necesario tomar yogures desnatados, pero sí hay que escoger quesos bajos en sal, como queso de Burgos. Asimismo, aconseja evitar las carnes ultraprocesadas como «salchichas, tocino y similares», indica.

Pero una alimentación saludable no dará sus frutos si no se acompaña de un estilo de vida sano, evitando el consumo de alcohol y tabaco y haciendo actividad física varias veces a la semana.