El nuevo Itxas Bide de Santutxu abre sus puertas por Navidad: ya hay fecha de inauguración

Gabriel Cuesta

Viernes, 13 de diciembre 2024, 16:31 | Actualizado 16:40h.

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El barrio de Santutxu sumará este próximo miércoles 18 de diciembre un nuevo local a su extenso catálogo de hamburgueserías. Y lo hará con un hermano gemelo de un clásico de Deusto, Itxas Bide. Un histórico que presume de servir algunas de las mejores propuestas del plato estrella 'yankee' al otro lado de la ría. El nuevo establecimiento abre sus puertas en la plaza Músico Arambarri, una de las zonas de poteo por excelencia de los vecinos.

El local ve la luz tras varios meses de reforma. Se trata del número 2, un espacio de grandes dimensiones donde se ubicaba hasta hace poco la gastrotaberna Koxka, en lo que había sido en su día el New Scala hasta 2019. De esta forma, la propuesta gastronómica de la zona da un nuevo giro después de que hace aproximadamente un año echara raíces 'El árbol', que ocupó la segunda ubicación del extinto New Scala, justo en la acera contraria en la que se abrirá la hamburguesería.

Será el segundo local de esta firma en la ciudad. El Itxas Bide original, en el número 11 de Rafaela Ybarra, esquina con Blas de Otero, es un clásico de Deusto. Con una carta actualizada especializada en carne de vaca vieja madurada, Guillermo Ormazabal y Cosme Basoa han conseguido revivir el clásico bar inglés regentado durante medio siglo por Gabino y Mari Carmen hasta su jubilación.

Por el barrio de Santutxu proliferan varias hamburgueserías con renombre. Itxas Bide se unirá a una nutrida lista entre las que destacan clásicos como la Astuy Taberna, el Lisboa, Arambarri Food & Roll (antigua Cervecería Gambrinus), La Karmela o Malditas, la nueva denominación de El Búho Rojo, otro clásico de Deusto que también se ha expandido al barrio. Ya en el terreno de la comida rápida, la cadena McDonald's abre precisamente estos días si quinto local de la ciudad en Zabalbide, justo frente a la boca de metro.