Los mejores langostinos congelados del supermercado, según la OCU

Lideran la lista con 65 puntos y destacando por su sabor los langostinos de El Corte Inglés (11,23 €/kg). Muy cerca, Pescanova Rodolfos (14,95 €/kg), Flete, de venta en Aldi (8,74 €/kg), y Ocean Sea, de venta en Lidl (9,36 €/kg), con 64, 63 y 60 puntos, respectivamente, y llamando la atención también por su buen sabor. Eso sí, la OCU advierte de que tienen una cantidad excesiva de sal, un problema que comparten la mayoría de las marcas analizadas.

Al final de la lista están: Auchan (8,81 €/kg), por su elevado contenido en sulfitos; Carrefour tamaño grandes (9,48 €/kg), por su escaso sabor (a pesar del alto contenido en sal); y Costasur (11,63 €/kg), por incluir un colorante que, aunque está permitido por la normativa, OCU considera inaceptable en un producto como este. Eso sí, todos los productos analizados son perfectamente comestibles y en ellos no se han detectado residuos de cadmio, que es el metal pesado más susceptible de aparecer en langostinos y el motivo por el que no se recomienda chupar las cabezas.

Del estudio de la OCU se desprende que el precio medio del langostino cocido congelado de marca blanca es de 10,09 euros/kilo y el de primeras marcas de 12,10 euros/kilo, mientras que en las pescaderías se vende actualmente a 11,56 euros/kilo.

La OCU insiste en la importancia de una correcta descongelación para conservar el sabor y la textura. Los langostinos, al igual que el pescado congelado, deben descongelarse en la nevera y no a temperatura ambiente ni bajo el grifo. Lo ideal es colocar el producto sobre un escurridor o rejilla y esta, sobre una bandeja; así se evita que el líquido que se desprende entre en contacto con el alimento. También puede hacerse empleando la función descongelar del microondas, pero teniendo cuidado de no pasarse de tiempo, pues se cocinarían en exceso.