Octubre, un mes muy sabroso en la Comarca de Uribe

Y entre estos últimos, destacan algunos que se escapan un poco de los tan tradicionales asociados a esta tierra como el famoso taller de talo que imparte Aitor Aurrekoetxea el viernes 25 en la plaza de Maruri Jatabe para conocer el proceso de amasado, elaboración y asado de los talos. Tan vasco como el talo es italiana la pizza, y esta vez estamos invitados a darle forma en el taller que organizan los días 5, 12, 19 y 26 (los sábados del mes) los de Pelati Pelati. Será en Maruri, a las ocho de la tarde. Como la elaboración dura sus buenos 45 minutos, después lo mejor será cenarse el resultado de las clases, que cuestan 12 euros (620624208, gestion@gelatigelati.com).

Esta misma empresa, pero en Mungia, está detrás de un taller de batidos detox que tendrá lugar, en vez de los sábados, las tardes de los viernes de octubre: allí se enseñará la mejor combinación de frutas, verduras, vainas y semillas para hidratarse y depurar el organismo. Los como mínimo tres batidos que se harán durante el taller se convertirán en la merienda. El precio, seis euros (946852155 o en el email munguia@gelatigelati.com).

Otras actividades a las que se puede uno arrimar son las que organiza Despierta tus sentidos. Para empezar, este domingo, un vermuteo con marisco recién cocido de la Rue del Percebe en colaboración con los bares Txomin, El Rincón del Vermouth, y Korrontzi, en la calle Arizpetxu en Mungia entre las 12.00 y las 15.30 horas. O una cata a ciegas para poner a prueba las papilas gustativas el día 25, entre las 19.30 y las 20.30, en Los Jubis de Gorliz (10 euros, elena@despiertatussentidos.com).

Hay más citas de cata en la 'carta' de octubre de Uribe. Ahí están la de la bodega submarina Crusoe Treasure (Plentzia), que está dispuesta a compartir dos de sus tesoros bebibles, algunos aperitivos y su historia el 20 de octubre a mediodía; la de txakoli y cerveza artesana de Uribe en el Txakolingunea de Bakio el 19 entre las doce y la una y media; la de Cervezas Txorierri, en Getxo, que promete tres cervezas maridadas con tres delicias veganas el jueves 24 a las 20.00; y, por variar un poco, la combinación de cervezas y chocolate de Boga y Bask Selekt, en Mungia, las tardes del viernes 25 y sábado 26.

La cita se traslada el domingo 27 al invernadero de La Gilda del Norte (en Lezama, 662332283), en el que se podrán cosechar piparras y conocer las características de esta planta antes del hamaiketako. Para cualquiera de estas actividades hay que reservar plaza y lo mejor es acudir a la web para dar con estos y todos los demás datos (que no son pocos) de su Octubre Gastronómico.