Los filetes rusos que Dabiz Muñoz le prepara a su hija: esta es la receta

«Cocinadas a fuego lento para que queden muy jugosas y caramelizadas por fuera, cremosas y jugosísimas, sin sal ni azúcar», apunta en una publicación de Instagram que acumula más de 10.000 'me gusta' en menos de dos horas.

La idea surge porque «el otro día le hice unas hamburguesas, pero quedaron un poco secas para ella». Así, Muñoz ha reinventado su propia receta y «creo que le van a flipar», asegura. Primero ha picado el solomillo de pollo y ha agregado un poco de ajo en polvo, nuez moscada y orégano.

Según cuenta, el secreto de estos filetes rusos está en que la miga de pan, sin leche ni azúcar, bañada en leche de avena. Esto hace que al pasar las hamburguesas por la sartén «se caramelicen y queda como una mousse, se deshacen en la boca».

Por último, añade que le está «encantando» el método BLW que han elegido para alimentar a la pequeña. Son las siglas del sistema de alimentación conocido como 'Baby Led Weaning', que se basa en la introducción directa de alimentos sólidos en la dieta de los bebés dejando que estos regulen su propia ingesta alimentaria.