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Dieta para adelgazar con EL CORREO

Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 5

Con el consejo de una endocrino y un chef ·

Viernes, 25 de junio 2021, 00:58

elcorreo Dieta para adelgazar con EL CORREO: Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 5

Llega el verano y queremos perder unos kilitos. Nada mejor que aprovechar la ocasión para aprender a comer sano al mismo tiempo que hacemos una dieta que nos ayude a bajar de peso. La médico especialista en endocrinología y Nutrición de IMQ Nerea Gil ha ... elaborado para EL CORREO una dieta de dos semanas de duración y el chef Dani García, con una estrella Michelin en su restaurante Zortziko, ha cocinado las recetas para que comer saludable, rico y divertido. Cada día presentaremos el menú correspondiente acompañado de las recetas. La dieta consiste en tomar 1.200 calorías diarias.

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La dieta consiste en tomar 1.200 calorías diarias. con un déficit calórico de entre 300 y 400 calorías con respecto al estándar. Para llevarla a cabo conviene seguir estos consejos:

CONSEJOS

  • - Comer despacio, disfrutando. Masticar bien.

  • - Hacerlo a las horas apropiadas

  • - Hacer 5 ingestas diarias.

  • - Beber litro y medio o dos litros diarios de agua o te sin azúcar.

  • - Limitar el vino a una copa de vez en cuando, como una excepción, un premio.

  • - Nunca recuperar en la cena las calorías no ingeridas en el día.

  • - Si te has saltado la fruta de media mañana puedes añadirla a la comida. Nunca a la cena.

  • - Cocinar las recetas de Dani García con alegría. Los platos van a quedar ricos.

MENÚ DÍA 5

Desayuno

- 1 vaso (250 ml) de leche desnatada con café

- 40 gramos de pan con una capa fina de aguacate

Media mañana

- Pera

Comida

- 30 gramos de arroz integral con verduritas de la huerta

- 100 gramos de merluza con limón

- 2 ciruelas

Merienda

- Batido casero de plátano con 3 nueces y semillas de sésamo

Cena

- Ensalada de brotes verdes, atún, tomate, una cucharadita de levadura de cerveza, espárragos y 100 gramos de boniato cocido

- Yogur desnatado

LAS RECETAS DEL DÍA

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS| RECETA DE DANI GARCÍA (ZORTZIKO)

  • INGREDIENTES:

  • - 30 gramos de arroz integral

  • - 1 litro de agua

  • - 20 gramos de sal

  • - 100 gramos de verduras, calabacín, zanahoria, edamame, pimiento, rojo y verde, bimi, puerro, tomate cherry

  • - 1 cucharada de aceite de oliva

  • - Una pizca de curry

  • ELABORACIÓN:

  • - Ponemos el agua y la sal a hervir, lavamos el arroz y lo añadimos al agua hirviendo, lo removemos y le damos 20 minutos de tiempo a fuego moderado

  • - Mientras el arroz hierve, lavamos y cortamos las verduras

  • - Ponemos un recipiente al fuego con una cucharada de aceite, añadimos las verduras, (menos el puerro, el bimi, edamame y el tomatito cherry). Las sudamos un poco

  • - Añadimos el arroz escurrido y lo mezclamos con las verduras. Lo cubrimos con parte del agua de cocción del arroz, le añadimos una pizca de curry, lo ponemos a punto de sal y lo metemos al horno a 180º durante 15 minutos

  • -Mientras el arroz se sigue haciendo, en una sartén salteamos el puerro, calabacín, bimi, edamame y el cherry

  • - Sacamos el arroz del horno. Colocamos las verduras encima del arroz, metemos al horno el arroz y verduras 5 minutos más y listo para comer

ENSALADA DE BROTES VERDES, ATÚN, TOMATE...| RECETA DE DANI GARCÍA (ZORTZIKO)

  • INGREDIENTES:

  • - 100 gramos de boniato cocido y cortado en bastoncitos

  • - Un manojo de brotes verdes

  • - 3 espárragos trigueros cocidos y picados

  • - 50 gramos de atún en aceite

  • -Una cucharada de café de levadura de cerveza

  • -Una cucharada sopera de aceite de oliva virgen

  • ELABORACIÓN:

  • - Lavar bien los vegetales, escurrir

  • - Montar el plato según la imagen

  • - Rociarlo con el aceite de oliva y un poco de sal

  • Nota: - El atún se puede adquirir crudo en la pescadería, bastaría con dejarlo media hora en agua fría, después ponerlo a cocer 10 minutos. Sacarlo, dejarlo enfriar y hacer lascas, ponerlo en un recipiente y cubrirlo de aceite de oliva ( ½ hora). Este aceite se puede utilizar para aliñar la ensalada

Días anteriores de la dieta

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