Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 5

- Comer despacio, disfrutando. Masticar bien.

- Hacerlo a las horas apropiadas

- Hacer 5 ingestas diarias.

- Beber litro y medio o dos litros diarios de agua o te sin azúcar.

- Limitar el vino a una copa de vez en cuando, como una excepción, un premio.

- Nunca recuperar en la cena las calorías no ingeridas en el día.

- Si te has saltado la fruta de media mañana puedes añadirla a la comida. Nunca a la cena.

- Cocinar las recetas de Dani García con alegría. Los platos van a quedar ricos.

INGREDIENTES:

- 30 gramos de arroz integral

- 1 litro de agua

- 20 gramos de sal

- 100 gramos de verduras, calabacín, zanahoria, edamame, pimiento, rojo y verde, bimi, puerro, tomate cherry

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Una pizca de curry

ELABORACIÓN:

- Ponemos el agua y la sal a hervir, lavamos el arroz y lo añadimos al agua hirviendo, lo removemos y le damos 20 minutos de tiempo a fuego moderado

- Mientras el arroz hierve, lavamos y cortamos las verduras

- Ponemos un recipiente al fuego con una cucharada de aceite, añadimos las verduras, (menos el puerro, el bimi, edamame y el tomatito cherry). Las sudamos un poco

- Añadimos el arroz escurrido y lo mezclamos con las verduras. Lo cubrimos con parte del agua de cocción del arroz, le añadimos una pizca de curry, lo ponemos a punto de sal y lo metemos al horno a 180º durante 15 minutos

-Mientras el arroz se sigue haciendo, en una sartén salteamos el puerro, calabacín, bimi, edamame y el cherry

- Sacamos el arroz del horno. Colocamos las verduras encima del arroz, metemos al horno el arroz y verduras 5 minutos más y listo para comer

INGREDIENTES:

- 100 gramos de boniato cocido y cortado en bastoncitos

- Un manojo de brotes verdes

- 3 espárragos trigueros cocidos y picados

- 50 gramos de atún en aceite

-Una cucharada de café de levadura de cerveza

-Una cucharada sopera de aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

- Lavar bien los vegetales, escurrir

- Montar el plato según la imagen

- Rociarlo con el aceite de oliva y un poco de sal

Nota: - El atún se puede adquirir crudo en la pescadería, bastaría con dejarlo media hora en agua fría, después ponerlo a cocer 10 minutos. Sacarlo, dejarlo enfriar y hacer lascas, ponerlo en un recipiente y cubrirlo de aceite de oliva ( ½ hora). Este aceite se puede utilizar para aliñar la ensalada