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Dieta para adelgazar con EL CORREO

Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 3

Con el consejo de una endocrino y un chef ·

Miércoles, 23 de junio 2021, 01:04

elcorreo Dieta para adelgazar con EL CORREO: Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 3

Llega el verano y queremos perder unos kilitos. Nada mejor que aprovechar la ocasión para aprender a comer sano al mismo tiempo que hacemos una dieta que nos ayude a bajar de peso. La médico especialista en endocrinología y Nutrición de IMQ Nerea Gil ha ... elaborado para EL CORREO una dieta de dos semanas de duración y el chef Dani García, con una estrella Michelin en su restaurante Zortziko, ha cocinado las recetas para que comer saludable, rico y divertido. Cada día presentaremos el menú correspondiente acompañado de las recetas. La dieta consiste en tomar 1.200 calorías diarias.

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La dieta consiste en tomar 1.200 calorías diarias. con un déficit calórico de entre 300 y 400 calorías con respecto al estándar. Para llevarla a cabo conviene seguir estos consejos:

CONSEJOS

  • - Comer despacio, disfrutando. Masticar bien.

  • - Hacerlo a las horas apropiadas

  • - Hacer 5 ingestas diarias.

  • - Beber litro y medio o dos litros diarios de agua o te sin azúcar.

  • - Limitar el vino a una copa de vez en cuando, como una excepción, un premio.

  • - Nunca recuperar en la cena las calorías no ingeridas en el día.

  • - Si te has saltado la fruta de media mañana puedes añadirla a la comida. Nunca a la cena.

  • - Cocinar las recetas de Dani García con alegría. Los platos van a quedar ricos.

MENÚ DÍA 3

Desayuno

- 1 vaso (250 ml) de leche desnatada con café

- 40 gramos de pan integral con tomate natural y una cucharada de AOVE

Media mañana

- Plátano

Comida

- 40 gramos de lentejas con romanesco y ajo con soja texturizada cocido

- Naranja

Merienda

- Yogur desnatado

Cena

- Revuelto de uno o dos huevos con calabacín y cebolla

- Manzana asada con canela

LAS RECETAS DEL DÍA

LENTEJAS CON BRÓCOLI | RECETA DE DANI GARCÍA (ZORTZIKO)

  • INGREDIENTES:

  • - 40 gramos de lentejas

  • - 100 gramos de brócoli

  • - Sal

  • - 1 zanahoria pequeña

  • - 20 gramos de soja texturizada

  • - 1 diente de ajo

  • - 1 cucharadita de pimiento rojo cortado finamente

  • - 1 cucharadita de pimiento verde cortado finamente

  • - 1 cucharada sopera de aceite de oliva

  • ELABORACIÓN:

  • - Lavamos las lentejas y las cubrimos de agua. Añadimos la zanahoria pelada y cortada, le ponemos un poco de sal y las ponemos a hervir lentamente

  • - Lavamos el brócoli y lo ponemos en agua a hervir

  • - Añadimos el brócoli, lo dejamos hervir 6 minutos, lo sacamos y refrescamos

  • - Cortamos el diente de ajo en finas laminas, lo doramos en una sartén con una cucharada de café de aceite de oliva

  • - La soja la ponemos en agua caliente durante 15 minutos, la sacamos y escurrimos

  • - Mezclamos los pimientos y añadimos un poquito de aceite y sal (para que quede a modo de vinagreta)

  • - Servimos el plato según imagen

CALABACÍN Y CEBOLLA | RECETA DE DANI GARCÍA (ZORTZIKO)

  • INGREDIENTES:

  • - 2 huevos

  • - 3 cucharadas de aceite de oliva

  • - 1 cebolla pequeña cortada en finos dados

  • - 1 calabacín lavado y cortado en dados

  • - 1 cebolleta roja hervida y confitada en aceite de oliva

  • - 1 manojito de bastoncitos de calabacines , ligeramente asados

  • ELABORACIÓN:

  • - Ponemos un recipiente al fuego muy moderado Añadimos la cebolla y el calabacín, lo sudamos a fuego lento (el calabacín debe quedar un poco crujiente)

  • - Apartamos del fuego el recipiente, dejamos que pierda un poco de temperatura

  • - Rompemos los huevos y se los añadimos

  • - Arrimamos el recipiente al fuego suave, con la ayuda de una espátula de madera vamos moviendo el conjunto y con la otra mano movemos el recipiente

  • - La finalidad es que el huevo, el calabacín y la cebolla se integren

  • - El revuelto debe quedar muy cremoso (para tomar con cuchara). El huevo debe estar cuajado, ni seco ni poco hecho

  • - Poner a punto de sal

  • - Decorar según imagen

Días anteriores de la dieta

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