Diálogos de Cocina reunirá a chefs, artistas, psiquiatras o activistas

Aunque la organización se resiste siempre a revelar el tema de las ponencias, la nómina de invitados es lo suficientemente sugerente como para abrir el apetito. Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food; el fotógrafo francés Jean René, creador de Inside Out Project y nominado al Oscar en 2018 junto a Agnès Varda; la activista brasileña Bela Gil; la psicoanalista Mariela Michelena o Pep Gatell, de La Fura dels Baus, están entre los ponentes de fuera de los fogones. A ellos se sumarán chefs como Begoña Rodrigo (La Salita), Diego Guerrero (DSTAgE) o Pepe Solla (Casa Solla); los mexicanos Enrique Olvera (Pujol) y Tomás Bermúdez (La Docena); el argentino Tomás Kalika (Mishiguene) o el peruano Renzo Garibaldi (Osso), entre otros.