Cinco tiendas de ultramarinos que sobreviven en Bilbao

Hace unas décadas eran el ejemplar más común del comercio de cercanía. Esa tienda de barrio en la que podías encontrar prácticamente de todo, desde un tambor de detergente a un poco de chorizo para el bocadillo de la merienda, una lata de conservas, un paquete de arroz o una botella de vino. Los supermercados, primero, y las grandes superficies, después, fueron aniquilando uno a uno la mayoría de esos ultramarinos que tan útiles nos resultan cuando llega un apuro. Aún quedan en Bilbao un puñado de ellos, pintorescos supervivientes de otra forma de comprar, quizá más humana, si me permiten decirlo. Cada vez que uno de ellos baja la persiana lo lamentamos como una pérdida para el vecindario. ¿Les gustaría que siguieran abiertos? ¡Vayan allí a comprar!

Ocupa una discreta esquina de Barrenkale, rodeada de bares y tabernas, y atesora en pocos metros cuadrados todo lo necesario para sobrevivir, desde un rollo de papel higiénico a una botella de cava. La fundó Ramón Galindez Arana y hoy detrás del mostrador atienden sus nietos, Gorka y Fátima. «No por mucho tiempo», anuncian. Cuando ellos se jubilen bajará la persiana a casi un siglo de historia. «Hemos sobrevivido porque la lonja es nuestra pero no hay manera de competir con las grandes superficies». Y eso que en su especialidad, vinos y licores, sus precios son muy ajustados. Una gran pérdida para los vecinos del Casco Viejo, que ven como el comercio de toda la vida es sustituido por tiendas de souvenirs.

Dirección: Barrenkale, 29. Teléfono: 944155020.

Imaginen lo que ha cambiado el paisaje, y sobre todo el paisanaje, en la calle Iparraguirre desde que en 1961 Nicomedes Gamazo y su esposa Elvira fundaron esta céntrica tienda de ultramarinos. «El turista saca muchas fotos pero no nos saca de apuro», reconocen Fernando y José, sus hijos y sucesores al frente de un negocio cuya clientela la componen mayoritariamente vecinos de Abando. Ibéricos, una amplia variedad de quesos, frutas de primera, conservas selectas o clásicos de Rioja llenan las estanterías de una tienda que va camino de sumar la tercera generación en Ibai, nieto de los fundadores.

Dirección: Iparraguirre, 16. Teléfono: 944237430.

En la calle Urazurrutia había hasta hace no tantos años mucha vida comercial. De aquellas tiendas de barrio solo sobrevive el ultramarinos de Idoia a fuerza de hacerse imprescindible para quienes enfilan la cuesta hacia Zamacola y se han olvidado de esto o aquello. Frutas y verduras, embutidos, queso, huevos de la Arboleda, latas de conserva, botes de tomate, arroz, garbanzos o cualquier cosa que se le ocurra. El ambiente es tan cercano que Idoia y su familia pasan las horas en la rebotica de la tienda mirando a la ría.

Dirección: Urazurrutia, 9. Teléfono: 944155979.

Año 1965, La Casilla. José Antonio y Margari dejan su charcutería en el mercado de La Ribera y abren una pequeña tienda de alimentación para dar servicio a los nuevos vecinos de un barrio en crecimiento. En esas cuatro paredes –que después agrandarían comprando la lonja de al lado– se crió su hijo Josean, que hoy sigue al frente del negocio. No puede competir con otros bazares que abren a todas horas y todos los días, pero sus vecinos siguen acudiendo a él para comprar una fruta que no se encuentra en los supermercados.

Dirección: Pl. Casilla, 9. Teléfono: 944213849.

Como un irreductible galo resiste Gorka Romaña en la calle San Francisco. El último superviviente de una época en la que la calle era la Gran Vía oficiosa de Bilbao. Rodeado de kebabs, barberías o locutorios, hoy sigue ofreciendo a los vecinos del barrio productos más cerca del kilómetro cero que de la importación que se ve en los comercios vecinos. Su especialidad son las conservas –de las que exhibe una asombrosa variedad a precios más competitivos que los del supermercado– y sobre todo las legumbres, de las que te atesora probablemente la mayor variedad que se puede encontrar en Bilbao.

Dirección: San Francisco, 24. Teléfono: 944155324.

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