David de Jorge: «Proyecta buen rollo para que todo marche bien»

Nos desveló que fue de niño, en un restaurante de Pau frente al castillo de Enrique IV, donde decidió hacerse cocinero «para rodearse de camareros de pajarita» y que cuando iba de camino al quirófano las enfermeras le gritaban «Viva Rusia». Pero también que Martín Berasategui «es una persona fundamental» en su vida, que confió en él cuando era un chaval -ya llevan dos décadas juntos- y fue quien le presentó a un amigo que le hizo tomar la decisión de perder peso y así salir de esa etapa de «efecto avestruz y comenzar el viaje a la normalidad».

Nos enseñó fotografías de las recetas que le salvaron la vida y nos aconsejó «proyectar buen rollo para que todo marche bien», una de las máximas de su proceso vital del que incluso ha creado, no un decálogo, sino 15 mandamientos entre los que se encuentran: Quiérete mucho, no tengas prisa, aléjate de los tóxico, desayuna, haz ejercicio, controla tu peso y reacciona, sé enamoradizo...