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Viernes, 23 de abril 2021, 19:06
El enólogo y viticultor Tomàs Cusiné ha presentado una edición limitada de Microvinificaciones de viñas plantadas en Les Garrigues Altes (Lleida), nueve vinos cuyos precios oscilan entre los 20 y los 40 euros en los que vuelca su afán innovador y su faceta de ... intérprete del viñedo. Las Microvinificaciones son vinos de parcela y monovarietales que buscan la máxima expresión de la variedad y el terruño, para los que se rescatan métodos de elaboración tradicionales, como los vinos naturales, el brisado para blancos o la vinificación de un espumoso ancestral
Se trata de vinos elaborados respetando al máximo la procedencia de la uva y sin añadir, en algún caso, sulfitos, y fermentando con levaduras autóctonas. Una colección en la que Cusiné vuelca toda su experiencia de más de treinta años elaborando vinos en la DO Costers del Segre.
Entre las marcas presentadas destacan el Macabeu Brisat Natural, Carinyena Fantasia, Cabernet y Syrah del Moret, Garnatxa del Triangle, Finca Barqueres y un vino dulce de la variedad Petit Manseng que no se comercializará hasta el año próximo. Se trata de tiradas pequeñas, de entre 231 (Macabeu) y 4.600 botellas (Finca Barqueres), en las que el enólogo vuelca su conocimiento del terroir con interpretaciones muy personales de la materia prima en forma de elaboraciones.
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