¿Quieres disfrutar de un buen vino? Cinco vinotecas de Bizkaia donde encontrarlo

Para componer una buena bodega doméstica resulta muy útil contar con un proveedor de confianza que nos ayude a encontrar el vino perfecto para cada ocasión. Eso es justo lo que ofrecen estas cinco tiendas especializadas, orientación en un mundo tan rico y diverso como el del vino, en el que resulta fácil perderse.

Probablemente, la más amplia variedad de vinos que se puede encontrar a día de hoy en Bilbao la atesora Antonio García en El Rincón del Vino, con más de 3.000 referencias. A los 14 años, se dedicaba a «rellenar botellas de vino a granel en el Anaiak», ahí comienza su relación con un mundo que hoy es su forma de vida. Tras unos años en la hostelería colgó el delantal y se dedicó a formarse: cursos, catas y viajes han ido alimentando una curiosidad natural que le ha llevado a reunir en su establecimiento de la calle Euskalduna una muestra bastante fidedigna de lo que se cuece en el mundo del vino a nivel nacional e internacional. «Cuando empecé costaba salirse de Rioja y Ribera, hoy el aficionado al vino ha abierto mucho la mente», cuenta el dueño de una vinoteca que celebra su 30 aniversario y que tiene el futuro asegurado en sus hijos Gorka y Sergio.

Dirección: Euskalduna, 5 (Bilbao). Teléfono: 944104791.

Estratégicamente ubicada a la vuelta de la esquina del Guggenheim, la vinoteca Manu Martín seduce a un buen número de turistas extranjeros, «que muchas veces conocen mejor nuestros vinos que el público local». Sobre todo si hablamos de nombres como Abel Mendoza, Raúl Pérez, Pujanza o Juan Gil, muy respetados en el mundillo aunque cueste encontrar sus etiquetas en las cartas de nuestros restaurantes. Su mirada se centra en bodegas de pequeña producción, viñedo propio y estándar alto de calidad, «que sepan mostrar el terroir, las diferencias entre añadas y la elaboración artesanal». Amplia presencia de vinos de Francia y Portugal en un espacio que huye de las grandes marcas.

Dirección: Lersundi, 15 (Bilbao). Teléfono: 944132230.

Esta vinoteca con solera de la calle Hernani abastece a muchos vecinos del Casco y de Bilbao La Vieja. En sus anaqueles se pueden encontrar clasicazos de Rioja de acierto seguro, referencias interesantes de otras denominaciones, una más que aceptable selección de cavas y champagnes o grandes licores. La tienda la fundó el abuelo de Rafa Ruiz como ultramarinos y la especializó en vinos y licores su padre, cuando la compra diaria se desplazó a los supermercados. Rafael ha tomado el testigo con el reto de ganarse a nuevos públicos añadiendo a la selección de vinos licores raros o cervezas artesanas. A su favor, tiene un conocimiento del producto y unos precios con los que no pueden competir las grandes superficies.

Dirección: Hernani, 8 (Bilbao). Teléfono: 944162261.

Desde un vino de diario por menos de 10 euros a un caprichito para impresionar a las amistades. «Tenemos poquitas cosas, pero muy escogidas», explica Alex Casanova, responsable de una tienda fundada por el histórico hostelero de Barakaldo Lorenzo Grijalba. Gran protagonismo de Rioja, pero también no pocas referencias del Bierzo, Monstant, Priorato, Valencia, Extremadura y alguna etiqueta internacional, de Francia, Sudáfrica, Chile o California. Además de vinos y licores, ofrece una pequeña selección de productos gourmet.

Dirección: San Vicente, 47, (Barakaldo). Teléfono: 646138384.

Fundada en 1904 por el tío bisabuelo de Pedro, Agustín y Marisol, actuales propietarios, aquí se vendían desde queso, huevos y azúcar hasta zapatillas de esparto. Hace unos años ya que la familia apostó por los vinos y licores. Más de cien riojas, 30 o 40 riberas y una muestra representativa de la mayoría de denominaciones españolas enladrillan la pared de esta tienda de techos altos y columnas de hierro colado donde las mercancías son la mejor decoración. Pedro se encarga de orientar al cliente en función de sus gustos y su presupuesto.

Dirección: Astarloa, 3 (Bilbao). Teléfono: 944230333.

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