Un bar de Bilbao busca hacer la mejor tortilla de patatas de España

Con Iñaki Lazkano al mando de los fogones, en este rincón del Casco Viejo se han elaborado en los últimos años el mejor pintxo de Bizkaia, el pintxo de bacalao más creativo del Casco Viejo, el mejor pintxo vegano y hasta el más colorido. Un palmarés propio de las mejores cocinas y que ahora busca coronarse entre los mejores del país.

Alicante Gastronómica recuperó en 2021 el prestigioso Campeonato de España de Tortilla de Patatas que organizó Rafael García Santos durante trece exitosas ediciones. En la cuarta edición de las jornadas, apuestan firmemente por la continuidad del afamado concurso, que ocupa un lugar de honor en la Feria.

El jurado del Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas está presidido por García Santos, a quien acompañan la periodista Pepa Fernández, de RNE; José Gómez, de Joselito; y los expertos en fogones Paco Torreblanca, Kiko Moya, Fran Martínez, Carme Ruscalleda y Alberto Ferruz. La cita homenajeará a Teresa Monteoliva y Paco Quirós, de Grupo Cañadío, por realizar una contribución histórica a la excelencia del pintxo de tortilla en España.

El bilbaíno Bar Sorginzulo tendrá que enfrentarse el 1 de octubre a A Raxeria de Pote, O Cabo y Casa Miranda, de A Coruña; Cañadío, de Santander; Bar Txiki, de Vitoria; La Falda y Taberna Pedraza, de Madrid; Restaurante Tizona, de Logroño; Pan y Tortilla, de Ponferrada; Antonio Bar, de San Sebastián; Malasaña, de Valladolid; Sevebrau Tavern, de Villanueva de la Serena; La Latería Gastrobar, de Elche; y Mesón El Viso, de Gumiel de Mercado (Burgos).