La tortilla de patatas en forma de roscón que llega a Bilbao

Desde que Amatxi abrió sus puertas el pasado mes de marzo en Bilbao sus tortillas han causado auténtico furor. Tienen una decena de tortillas en carta con sabores distintos y además se atreven a innovar con nuevas variedades cada vez que llega una fecha especial. Para Reyes han elaborado una en forma de roscón, aunque no saldrá a la venta.

Con mucho humor mostraban el resultado final de su plato en Instagram. Simulaban haber sido retados a hacer «una tortilla en forma de roscón» y ellos aceptaban con gusto el desafío. «Qué somos vascos, aibalaostia! Sujétame el cubata».

«Roscón, calienta que sales», escribían desde la cuenta de Instagram mientras uno de los trabajadores sacaba la tortilla en forma de roscón del horno. Tenía buena pinta y para parecer un buen bollo de Reyes añadió los ingredientes que simulasen la fruta escarchada.

No es la primera vez que desde Amatxi se inventan una nueva tortilla con motivo de una fecha en concreto. Hicieron lo mismo el día de Santo Tomás. Elaboraron el plato en base a dos ingredientes, la sidra y el chorizo.

En este restaurante utilizan ingredientes de proximidad, productos ecológicos, frescos y de la zona: patata alavesa de calidad suprema, huevos camperos y aceite de oliva virgen extra.

Amatxi entrega en tan solo 30 minutos una tortilla de alta calidad para degustar caliente en cualquier sitio, ya sea en casa o en la oficina. Aunque ofrece opciones para cenar en el local su enfoque principal está en el delivery y el takeaway. En un momento en el que la comida rápida y poco saludable está en todas partes, buscan ofrecer una alternativa saludable y sabrosa. Desde su propia web, amatxi-tortillas.es, se puede pedir a domicilio a cualquier punto del centro de Bilbao y 5 kilómetros a la redonda, aunque en breve planean ampliar el área de reparto.