El alimento cotidiano que es clave para reducir el colesterol, según Boticaria García

Carolina Muñoz

Jueves, 12 de septiembre 2024, 17:16 | Actualizado 17:44h.

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Marián García, más conocida en redes sociales como Boticaria García, ha abordado en su canal los beneficios de la avena para reducir el colesterol. El vídeo, publicado en su cuenta de Instagram (@boticariagarcia), ha alcanzado miles de visualizaciones y ha generado un debate entre sus seguidores sobre la eficacia de este cereal en la dieta diaria.

En el vídeo, García lanza la pregunta que muchos se hacen: ¿realmente la avena reduce el colesterol? La respuesta, según la farmacéutica, es un rotundo «sí». Pero no es solo su opinión personal, aclara, sino que está respaldada por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés). Según García, el componente clave de la avena para este beneficio es el «betaglucano», un tipo de fibra soluble que se encuentra naturalmente en este cereal.

A lo largo de la explicación, Boticaria García recurre a una demostración visual para hacer más claro el efecto de este cereal en nuestro cuerpo. Utilizando un embudo y un barreño, simula lo que ocurre en el intestino cuando se consume avena. El embudo representa el intestino, y el líquido viscoso que vierte en él imita la masa formada por el betaglucano al ser digerido. «Este gel actúa atrapando parte del colesterol en el intestino, evitando que pase a la sangre y facilitando su eliminación por las heces», señala.

Además de este efecto directo, García explica que el betaglucano también atrapa los «ácidos biliares», esenciales para la digestión de grasas. Al quedar atrapados en el gel formado por la avena, el organismo necesita generar más ácidos biliares, y para hacerlo, emplea colesterol, lo que también contribuye a su reducción en sangre.

Pero no solo se trata de saber qué beneficios aporta la avena, sino también «cuánto consumir» para obtener estos efectos. Según Boticaria García, la cantidad recomendada es de «tres gramos de betaglucano al día», lo que equivale aproximadamente a «75 gramos de avena». Añade que este compuesto no solo está presente en la avena, sino también en otros cereales como la cebada, el trigo y el maíz.