La OCU alerta de los riesgos de consumir cúrcuma en grandes cantidades

Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) recomiendan emplear esta especia aromática únicamente como condimento «dentro de una dieta variada», salvo que un profesional sanitario «prescriba algún medicamento que contenga extracto de cúrcuma entre sus ingredientes». La cúrcuma es una especia de color anaranjado que se usa mucho en la gastronomía india para condimentar el arroz, la carne y el curry, especialmente. También se suele utilizar como componente para otorgar a los platos ese tono amarillo intenso como con la mostaza de tipo americana.

El componente de la especia que concentraría sus supuestas propiedades terapéuticas es la curcumina, lo que le atribuye su supuesta capacidad antiinflamatoria ideal para luchar contra patologías biliares o la artritis. Pero la realidad es que no se ha demostrado todavía que esta especia tenga esas propiedades sanitarias. «La cúrcuma es una valiosa especia y tiene fama de tener propiedades curativas. ¿Qué hay de real en su beneficios y propiedades? ¿Son seguros los complementos de curcumina?», comenta la OCU a través de un tuit. «Lamentablemente, a día de hoy, y a pesar de lo que pretenden sus partidarios, los estudios sobre esos beneficios de la curcumina no son concluyentes. Además, la curcumina apenas supone un 5% de la raíz de la cúrcuma», precisan desde la organización.

Se ha utilizado contra la dispepsia y para tratar problemas de piel y de hígado y en España se comercializan medicamentos que en su composición incluyen extracto de cúrcuma, según resaltan desde la OCU. En 2019 en Italia se paralizó la venta de varios lotes de una marca de suplemento de cúrcuma porque consideraron que podía ser el posible causante de varios casos de hepatitis. Esa alarma también se extendió a Bélgica.