Ermua, Eibar, Mallabia y Elgoibar aceptan un nuevo reto de la iniciativa 'Zaporeak'

Su objetivo es el de dar de comer diariamente a alrededor de 3.000 personas de los campos de refugiados de Lesbos (Grecia), en los que carecen de todo, ya que se encuentran hacinados en este lugar desde que huyeron de la guerra de sus países, en 2015.

Para aportar su granito de arena estos cuatro municipios recogerán durante los próximos días entre su población, centros educativos, Hogares del Jubilado, asociaciones y hosteleros, la mayor cantidad de los alimentos asignados a cada municipio, para trasladarlos a estos campos de refugiados y que los cocineros y cocineras de 'Zaporeak' puedan elaborar, 'in situ', junto al citado campo de refugiados, el plato diario que permita subsistir a la población más vulnerable.

En esta ocasión, Ermua recogerá arroz redondo, Eibar se encargará de aportar lenteja pardina, Mallabia se ha comprometido a recoger macarrones 'de tubo' y Elgoibar garbanzos. Cada municipio contará con una persona responsable de la campaña que se encargará de que estos alimentos se recojan en diferentes espacios para que la población que desee colaborar pueda hacerlo en su propio pueblo.

Desde la organización también se agradece la donación de compresas, pañales, hidrogel o toallitas húmedas. Además, como en anteriores campañas se ofrecerán rifas, al precio de un euro, para poder recoger, de este modo, fondos para que los cocineros de 'Zaporeak' puedan comprar en Grecia los ingredientes para cocinar los alimentos básicos que se transportan desde aquí.

De hecho, en la presentación de la campaña estuvo presente el cocinero, Iñaki Alfageme, recién llegado de Grecia, que insistía en la importancia de los fondos recogidos «porque sirven para añadir los ingredientes a estos arroces, lentejas, macarrones y garbanzos. Además, ahora hemos comenzado a repartir una vez a la semana leche y fruta, que debemos adquirir allí, donde los precios son altísimos», aclaraba el restaurador eibarrés, que durante los meses anteriores ha contribuido a la campaña desde el mismo Lesbos. En el campamento que ha instalado 'Zaporeak', junto a los campos, se cocinan 3.000 platos diarios y se entregan alrededor de 7.000 litros de leche y 2.500 kilos de fruta a la semana.

Este voluntario, relató la paradójica situación que vivió en Lesbos «ya que es una experiencia muy enriquecedora, pero que al mismo tiempo te gustaría que no existiera. La imagen de un niño al que das un plátano, y cómo lo recibe, es indescriptible, pero al mismo tiempo me encantaría que no existiera esa imagen», expresaba Alfageme. El cocinero quiso recalcar que «dentro de los campos no hay agua, por eso se la llevan con camiones cisterna en los que llenan sus garrafas. Llevan más de un año de cuarentena por el Covid. No pueden salir del campo y viven de lo que les damos desde aquí. Por eso estas campañas son tan importantes y tan necesarias», recalcaba.

El alcalde de Ermua, quiso, en nombre de todos los primeros ediles presentes, animar a la población a participar en la iniciativa «que no tiene colores, solo el de la solidaridad y el del reto de recoger la mayor cantidad de alimentos posibles para las personas refugiadas de Lesbos, que proceden de una guerra que aquí ya vivimos y, por tanto, deberíamos devolver la solidaridad que entonces recibió la gente de aquí».

Este reto, que comenzó hace tres años con el 'pique' de la cocinera eibarresa Mireia Alonso y el ermuarra Jesús González, que se retaron a recoger el mayor número de arroz y lentejas, cada uno en su municipio, culminará el próximo 17 de abril, con los platos de lentejas con bacalao y arroz con 'lumagorri' que se cocinarán en la plaza y se repartirán, a un precio simbólico, entre la población que quiera contribuir a esta campaña humanitaria. El acto contará con todas las medidas de seguridad sanitaria necesarias.

Ambos cocineros se volverán a retar para conseguir, con la indispensable colaboración de la población, instituciones y asociaciones locales, «batir el récord de anteriores ediciones». De momento, van logrando alguno de los objetivos que se planteaban en un comienzo, ya que han extendido esa solidaridad a otros municipios. Ya son cuatro.