'El Comidista' habla sobre los influencers gastronómicos: «Sin gluten, sin azúcar, sin lactosa y sin ganas de vivir»

Marina León

Jueves, 24 de octubre 2024, 17:02

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Solo hace falta navegar un minutos en TikTok o Instagram para descubrir que los llamados influencers gastronómicos se han multiplicado en los últimos años. Videos de recetas virales que, a priori, parecen sencillas, pero cuando las reproducimos en casa no se parecen ni de lejos a lo que vemos en foto, o recomendaciones de los restaurantes de moda en los que hay una lista de espera de meses.

Estos son solo algunos de los contenidos más vistos por los usuarios y que el bilbaíno Mikel López Iturriaga, periodista y crítico gastronómico conocido como 'El Comidista', ha puesto en el punto de mira en su última publicación. «El primer vicio que adquieren es el de exagerar mucho todo y decir que han descubierto la mejor receta de boloñesa», cuenta. «O que han ido los primeros al mejor restaurante clandestino del mundo y que han cocinado el mejor arroz blanco», señala con una gran dosis de humor en un video que alcanza los 20.000 'likes' en su perfil de Instagram.

El segundo 'horror', según el experto, es el de «hacer recetas con pocos ingredientes: sin gluten, sin azúcar, sin lactosa y sin ganas de vivir», ironiza. «Te hacen un brownie con una cucharadita de cacao y media tonelada de eritritol. Aunque te los intenten colar diciendo que están muy buenos, la gran mayoría de estos platos y postres son un asco», asegura.

Además, cuenta que «ellos hacen todo lo contrario». Frente a todo lo 'healthy', «tenemos justo lo opuesto, la obsesión por las grandes cantidades: las toneladas de queso, de chocolate fundido y cualquier tipo de exceso con el que llorarían tus arterias», apunta. Por último, López Iturriaga opina que «les encanta dar consejos nutricionales y recetar dietas milagrosas completamente acientíficas». Algo que el experto rechaza totalmente ya que «la mayoría de estos influencers no son ni dietistas ni nutricionistas formados».