El asador conocido como el 'Etxebarri gallego' que ha enamorado a 'Cenando con Pablo'

Silvia Osorio

Lunes, 16 de septiembre 2024, 11:51

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Pablo Cabezali, más conocido en redes como 'Cenando con Pablo', continúa recorriendo toda España para conocer los atractivos gastronómicos del país y dar su opinión. El influencer, con más de medio millón seguidores en redes, lleva varios años compartiendo vídeos de los restaurantes que visita. Quienes le siguen desde hace tiempo habrán podido comprobar que el asador Etxebarri, ubicado en Axpe (Bizkaia) y capitaneado por Bittor Arginzoniz, es uno de sus locales predilectos.

El youtuber, uno de los más seguidos del país en materia gastronómica, ha elogiado en infinidad de ocasiones los manjares que se degustan en este templo de la cocina vasca distinguido con una Estrella Michelin y considerado como uno de los mejores del mundo. Un lugar único en el que la magia de sus brasas en las que se preparan productos de primera calidad, ya sea su chuleta o sus gambas rojas, conducen al comensal a un festival de sabores difícil de imaginar -y de olvidar-.

Sin embargo, en su última visita a Galicia, Cabezali ha descubierto un asador que se le asemeja mucho y al que se refiere como «el Etxebarri gallego». Tanto le ha impresionado el local que ha comido allí dos veces en tan solo diez días. Se trata del asador Albanta, un restaurante ubicado en la localidad pontevedresa de Vilaboa que también tiene en su parrilla su seña de identidad.

«Increíble restaurante cocina a la Leña en Pontevedra por 150 euros persona: se llama Albanta y para muchos es el Etxebarri Gallego. Junto a Kike Urdiales nos hemos puesto hasta arriba de Marisco Gallego, Chuleta de Vaca Rubia Gallega y más.. Fui 2 veces en Agosto, con eso os digo todo», comienza diciendo el popular creador de contenido.

Cabezali ha acudido junto a Kike Urdiales, otro influencer gastronómico, al restaurante. El menú consta de varios platos a la parrilla como la tradicional chuleta, pero también se pueden probar otras exquisiteces como la gamba blanca, el camarón de la isla de Arousa o los berberechos. «El menú nos ha flipado». Uno de los platos que más le han impresionado ha sido el de pulpo, que han pedido aparte. «Tú habrás probado mucho pulpo, pero como éste creo que no. Diría que es el mejor pulpo que he comido nunca», ha asegurado Pablo a su acompañante.

Aunque la chuleta no es el plato que más le ha entusiasmado, pues se la han servido un poco pasada, 'Cenando con Pablo' recomienda sin ninguna duda probar este restaurante. «Los percebes son increíbles, como saben a brasa. Muy logrados», ha añadido. La cuenta final ha ascendido a 361 euros. «Hay cosas que van a ser difíciles de olvidar», ha zanjado.