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El precio del aceite de oliva virgen extra (AOVE) deja buen sabor de boca a los consumidores en la recta final de enero. El arranque de 2025 ha estado marcado por una bajada en el precio en origen que también ha repercutido de un descenso el que debe pagar el consumidor en los supermercados. Según las últimas estadísticas del sector, el ahorro alcanza los 20 céntimos en tan solo siete días. Una buena noticia después de que en las estanterías de las tiendas se rompiese la barrera de los 6 euros por litro para este oro líquido. Sobre todo, después de que la tendencia a la baja de finales de 2024 se viera frenada por un frenazo (ligeramente alcista) en el arranque de enero. Ahora, es posible encontrar el litro a 5,5 euros en algunas superficies.
De esta manera, el precio del aceite sigue a la baja tras dos años de importantes subidas. Una rebaja que se refleja tanto en el precio en origen como en el de venta al público. Es verdad que el aceita de oliva virgen extra (AOVE) sigue muy por encima de ese precio en origen de 1,8 euros por kilo de agosto de 2020. Ahora, en 2025 supera ligeramente los 4 euros, pero se sitúa muy por debajo de los 9 euros que llegó a alcanzar hace poco más de un año.
La importante subida del precio del aceite de oliva a inicios de 2024 obligó a los consumidores a poner en foco en posibles ofertas para ahorrarse un dinero importante en la lista de la compra. La subida fue tal que el precio de origen del AOVE rozó los 9 euros por kilo, lo que obligó al Gobierno central a reducir el impuesto al 0% en julio. El IVA ahora se sitúa en el 4%, en lugar del 10, el porcentaje establecido antes de aplicar la bajada.
Es un escenario muy diferente al de este inicio de 2025, con los precios en los supermercados por debajo de los 6 euros por litro, mientras que los precios en origen (el que se paga al productos) se sitúan ligeramente por encima de los 4 euros.
Eroski: la garrafa de 3 litros marca blanca cuesta 17,95 euros (5,98 euros por litro).
Mercadona: el envase de tres litros (17,95 euros por unidad) deja el kilo de AOVE a 5,98 euros.
Carrefour: la botella de 5 litros de Coosur cuesta 27,45 euros, por lo que el litro se queda en 5,49 euros.
El Corte Inglés: la garrafa de cinco litros de Maestros de Hojiblanca se vende a 6 euros por litro (29,99 euros por unidad).
Alcampo: la garrafa de 5 litros Suroliva u Olinostrum cuesta 23,95 euros (4,79 euros por litro).
Estos son los precios oficiales al inicio de semana, según los cinco baremos principales del sector.
Poolred, el Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva, es el sistema más preciso de datos del mercado del sector. Estas son las cifras de esta semana:
El AOVE: se vende en España esta semana por 4,32 euros por kilo.
El aceite de oliva virgen: un precio medio por kilo de 3,94 euros.
El aceite lampante: se sitúa en los 3,48 euros.
Este portal de compraventa refleja estas cifras en el mercado.
El AOVE alcanza un precio de venta de 4'27 euros por kilo.
El aceite de oliva virgen se fija en los 3,95 euros por kilo.
El lampante se queda en 3,34 euros por kilo.
La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva ofrece los siguientes datos.
El precio del AOVE se queda en los 4 euros por kilo.
El aceite de oliva virgen se sitúa en los 3,8 euros por kilo.
El aceite lampante se fija en 3,6 euros por kilo.
El Observatorio de Precios del Gobierno andaluz ofrece los datos a semana vista. Por tanto, en este caso, refleja los números de entre el 20 y 26 de enero.
El AOVE está en los 4,46 euros por kilo.
El aceite de oliva virgen se fijó en 4 euros.
El aceite lampante se fija en los 3,63 euros por kilo.
Los datos nacionales, como sucede con los andaluces, también corresponden a semanas pasadas. En este caso, del 13 al 19 de enero.
El AOVE se vendió por 4,46 euros por kilo en ese periodo.
El aceite de oliva virgen se quedó en 4,08 euros por kilo.
El aceite lampante se situó en los 3,66 euros por kilo.
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