La hostelería de Bizkaia será la primera de España en obligar a fichar de forma telemática

Para los sindicatos esta era una cuestión clave porque, según dicen, es uno de los sectores en los que más irregularidades se producen. En el convenio de Gipuzkoa, que se firmó hace un año, ya se había adoptado la condición de que los bares y restaurantes con más de cinco trabajadores tengan fichaje telemático, pero el de Bizkaia es el primero de España que extiende la obligación a todos los establecimientos, aunque con un decalaje: los de más de cinco empleados tendrán que tenerlo en el plazo de un año desde que el acuerdo se publique en el boletín y al resto se le da de margen hasta su vencimiento en 2027.

El convenio permite la recuperación de la inflación de los últimos años, según explica Susana García de CC OO-Euskadi. Así, desde este mismo mayo se aplicará una subida salarial del 12,2%, correspondiente al periodo 2022-2024; para el próximo año se establece el IPC más el 0,5%, lo mismo que en 2026; en 2027 será del IPC más 1,6%.

Además del registro horario telemático, en relación a la jornada se recoge un recorte de cuatro horas al año, desde las 1.750 hasta las 1.746. En función de cómo quede la Ley que el Gobierno español quiere aprobar para reducir el máximo semanal a las 37,5 horas, se revisará esta cláusula.

Otro punto importante es que se regulan la figura del fijo discontinuo a tiempo parcial «con objeto de que haya un marco claro para estos trabajadores, evitar fraudes y garantizarles una jornada mínima», según explica Iñigo Alonso de LAB. Así, en la restauración colectiva (colegios y residencias) tendrán que tener un mínimo de 10 horas semanales y en el resto cuatro horas diarias. Este apartado ha sido el que ha llevado a ELA a desmarcarse porque no quería incorporar esta figura.

Por otro lado, para los 'riders' se establece un plus de 60 euros. Además, en la restauración moderna (cadenas de comida rápida) se establece la prevalencia del convenio provincial de Bizkaia frente al convenio estatal específico para este segmento que se venía aplicando.