España fía el futuro de la industria agroalimentaria «a la investigación y la innovación»

El territorio español puede presumir de contar con «un sector agroalimentario moderno y competitivo» adaptado al siglo XXI, y en un entorno marcado por la crisis climática, la competencia exterior y la situación geopolítica en la que «la investigación y la innovación son nuestras mejores herramientas». Así lo ha reivindicado la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García, durante la inauguración de la exposición alimentaria, 'Food 4 Future (F4F)', que se celebrará hasta este jueves en la feria de muestras del BEC (Bizkaia). Allí ha puesto en valor «la palanca» que este ámbito supone para la economía española y ha incidido en que se trata de «una prioridad para el Gobierno» y para el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que acudirá este miércoles al evento.

La intervención se produjo durante la inauguración oficial en la que también han participado la consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno vasco, Arantxa Tapia, la diputada en Bizkaia de Promoción Económica, Ainara Basurko, la directora de ICEX (la entidad pública de empresas de Exportación e Inversiones para España) María Naranjo, y el presidente de F4F y CEO de Campofrío, Javier Dueñas. La feria reunirá a 8.000 profesionales y sumará a más de 280 firmas expositoras con soluciones aportadas por el mundo de la robótica, la maquinaria de procesado y envasado, o la seguridad alimentaria.

La secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación ha recordado que la industria alimentaria en España supera los 24.900 millones de euros y genera un valor bruto de aproximadamente el 10% del PIB. «Crea más de 2,6 millones de puestos de trabajo», ha añadido, y el pasado año cerró su ejercicio con una balanza comercial positiva de más de 15.000 millones de euros. El ámbito agroalimentario también ayuda a dar vida a las zonas rurales que a nivel nacional suponen el 85% del territorio español.

Para impulsar el sector, García ha recordado que cuenta con los Fondos Next Generation, el Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia y el PERCA Agroalimentario que cuenta con una línea específica de innovación para avanzar en la sostenibilidad de la industria agroalimentaria. Por su parte, el pilar de la Política Agraria Común (PAC) acabará este periodo con una inversión de 75 millones de euros y en mayo prevé dictar la resolución provisional de concesión que permita aprobar «en torno a 70 iniciativas en ámbitos que van desde la biotecnología, la robótica o la digitalización a innovaciones sociales o más clásicas». «España ocupa la primera posición en proyectos financiados para grupos operativos de este tipo en la Unión Europea», ha remarcado.

En la intervención de la directora de ICEX a la cuarta edición de Food 4 Future, que ahora se desarrollo junto a la cita Pick&Pack for Food Industry, ésta ha recordado que «España es actualmente una 'Food Nation', pero para seguir siéndolo dentro de 50 años tenemos que ser ya una 'Foodtech Nation'», es decir, incorporar la tecnología a la industria alimentaria, además de sumar la colaboración de distintas entidades como las de las 105 oficinas comerciales que ICEX tiene desplegadas por todo el mundo. Dueñas, presidente de la cita, ha apuntado hacia la necesidad de aprovechar esta feria internacional para conocer esas últimas tecnologías y las «soluciones útiles y ágiles» que plantean las startups en ámbitos como la robótica, la inteligencia artificial o la circularidad en los negocios.

La consejera del Gobierno vasco ha subrayado, por su parte, «la aparición de numerosas licencias que están transformando de forma importante un sector» que necesita además «una transparencia que debe incorporarse a todos los procesos». Tapia ha añadido que «Euskadi será la primera Comunidad Autónoma del Estado en desarrollar la ley de cadena alimentaria y próximamente, espero que antes del final de este mes, contemos con un decreto por el que se garantizará el diseño y el cumplimento de los precios que sean necesario abonar a las diferentes cadenas de distribución».

La diputada de Bizkaia también ha puesto en valor la importancia «de la colaboración público-privada, impulsando desde lo público condiciones favorables para el enriquecimiento del sistema», y como una forma de «abordar desafíos globales como la sostenibilidad medioambiental, la seguridad alimentaria y la protección».

El espacio expositivo de Food 4 Tech reúne en sus stands diferentes muestras de tecnología dirigidas al sector alimentario como impresoras 3D de alimentos, robots colaborativos que utilizan visión artificial para realizar tareas como la recolección de fresas o proteínas obtenidas de la fermentación de hongos, con textura similar a la de la carne pero reduciendo su impacto medioambiental. Este último objetivo ha sido clave en la jornada con diferentes foros como el centrado en la sostenibilidad, la innovación y la eficiencia. Allí la responsable en materia de sostenibilidad de Coca-Cola en Europa, Beatriz Arribas, ha señalado el compromiso de la compañía en «alcanzar las cero emisiones netas» en su cadena de valor para el año 2040. «Apoyamos la descarbonización de las actividades de nuestros proveedores, entre otras cuestiones, facilitándoles el acceso a mejores condiciones de financiación o ayudándoles fijar objetivos y acompañándoles en la reducción d ehuella de carbono que les llevan a la descarbonización de sus negocios», ha detallado.

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