Seguro que más de un invitado echa de menos el espectacular menú en honor a la gastronomía vasca que encargó Jon Rahm hace un año. ... La tradición marca que el campeón del Masters organiza la cena de campeones al año siguiente. Ganador de la edición de 2023, el vizcaíno convidó a los históricos vencedores en Augusta a bacalao al pil-pil, ensalada de txangurro, lentejas de su amama... Ahora, y como ya hiciera hace dos años, Scottie Scheffler vuelve a apostar por una hamburguesa.
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El Masters ha hecho oficial este miércoles el menú ideado por el bicampeón de la chaqueta verde, un tipo sencillo, tranquilo y sobre todo rutinario. Fiel a sus raíces texanas, y al humor que le caracteriza, Scheffler escoge otra vez la cheeseburguer y añade el plato que preparaba en Navidad y que acabó con el número uno del mundo lesionado. Se perdió el inicio de temporada por el corte sufrido mientras cocinaba su receta de albóndigas y raviolis, plato que presidirá la próxima cena de campeones, la primera de Rahm sin la presión de ser el organizador.
Padre de un niño que vino al mundo en mayo del año pasado y ultracatólico -cree en la predestinación divina-, Scheffler completa su contundente menú con gambas al estilo Firecracker, nachos con jalapeños (y queso, presente en casi todos los platos), costillas o gallineta a elegir y de postre una galleta con pepitas de chocolate y helado de vainilla. Casi nada. Muy similar al de hace dos años, cuando incorporó pasta con queso, y sopa de tortilla.
Rahm regó su menú con txakoli y un vino reserva Imperial. «Era uno de los favoritos de mi aitite», del que guarda dos botellas especiales en su casa. «Son de un aniversario que hicieron en el 94 con el Athletic», concretó el de Barrika, que encargó al chef José Andrés un menú vasco que comenzó con el siguiente surtido de pintxos: Gildas (aunque reconoció que no le van mucho), jamón y lomo ibéricos, txistorra con patata, queso Idiazabal con trufa negra, tortilla de patatas, croquetas de pollo y lentejas de su amama.
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«Quería que esta cena fuese especial para que la gente ubique Bilbao y el País Vasco, para dar a conocer el lugar donde crecí. Tengo muchas ganas de que lo prueben y puedan disfrutar de lo que viene del norte», dijo Rahm en la rueda de prensa virtual que ofreció semanas antes del Masters pasado. «Que siempre me cuesta explicar porque al ser español la gente cree que comemos paella todo los días y no es tan común», comentó entre risas.
En 2018 el español Sergio García realizó el siguient menú: ensalada, un arroz caldosos de bogavante y, de postre, la 'tarta de tres leches de Angela García'. La cena estuvo regada por un Pinea tempranillo 2014 Ribera del Duero y un Sketch Albariño Rías Baixas 2016. Para gustos, los colores.
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