Maider Unda: «No estoy dispuesta a volver a sacrificarme por ver mundo»

– ¿A qué hora se ha levantado?

– A las seis menos cuarto. Hoy he tenido mañana cañera. Primero he ordeñado a las ovejas y después he hecho queso.

– ¿Cuántas tiene?

– Sobre trescientas, pero no he ordeñado a todas, ¿eh? Sé desde niña que no les puedes coger cariño. También tenemos en el caserío gallinas, pollos, conejos y cerdos. Y perros y gatos, claro.

– ¿A qué sabe su queso, Atxeta?

– Sobre todo a una tradición, a una forma de vivir. El sabor varía todos los años porque depende de los pastos, si es un año húmedo o seco. Cuando era muy cría no lo comercializábamos, pero con 14 años me acuerdo de acompañar a mi madre a las ferias.

– Usted ha cuidado ovejas y ha luchado toda su vida.

– Sí. Cuando estudiaba no ayudaba a mis padres en la cuadra, pero si tenía un día de fiesta cogía un libro y me iba a cuidar ovejas. A los nueve años empecé con el sambo en el colegio. Lo mismo podía haber acabado jugando a tenis.

– ¿Cuando luchaba pensaba en el campo?

– Cuando entrenaba me desconectaba del caserío y cuando estaba aquí me olvidaba de la lucha. Necesitaba el uno para el otro, nunca los mezclé.

– No sabemos mucho de la lucha.

– Hay un estereotipo, se asocia a darse puñetazos y patadas. Compitiendo te das cuenta de lo importante que es la estrategia. Tienes que gestionar emociones y situaciones. Necesitas una capacidad de sufrimiento increíble.

– ¿El boxeo nunca le ha llamado la atención?

– Buf, me da un poco de miedo, por la cara. Cuando hay golpes no me gusta.

– ¿Qué tiene que tener un buen luchador?

– Sobre todo, cabeza. Todo se trabaja, no te viene dado. Tienes que ser capaz de entender cómo funcionan las cosas, ser un poco listo y ver en cada momento qué se puede aprovechar.

– ¿Se tiene usted por violenta?

– No, para nada. De pequeña podía pensar que era violenta y agresiva. Pero el tiempo me ha enseñado que tengo un reflexivo mucho más potente que el activo.

– Pero habrá padecido que la tomen por una broncas.

– Sí. «Aquí viene la luchadora…». Soy una persona que prefiere entender las cosas hablando que no llegando a las manos.

– Se fue a Madrid a entrenar a un centro de alto rendimiento y regresó a hacerlo en el caserío.

– Fue un tortazo me que vino bien para saber lo que tenía en casa. Me di cuenta de que aquí podía entrenar igual o mejor. Y, de hecho, lo demostré. En un centro de alto rendimiento eres un número más, no una persona.

– Uno piensa que para los deportistas de élite el deporte es toda su vida.

– Ya. El deportista es muy egoísta, únicamente ves tu cabeza, no la de los demás. Cuando solo entrenaba mi cabeza no funcionaba, porque el deporte no es solo físico.

– ¿Y si Iraide le dice que quiere seguir sus pasos?

– Siempre digo que será lo que ella quiera. No me importaría.

– ¿Olaeta se le queda a veces pequeño?

– Huy, Olaeta es muy grande, hay sitio para todo. Ver mundo iba asociado a mucho trabajo y sacrificio, de eso me he dado cuenta después. Y no estoy dispuesta a volver a pagar ese precio. Yo siento que este es mi lugar en el mundo, estoy donde quiero estar, rodeada de un entorno privilegiado. Y disfruto de lo que hago.

– Los urbanitas tendemos a idealizar la vida en el campo.

– Claro, porque no sabéis las horas que hay que trabajar. Yo hago visitas guiadas al caserío. Y cuando preguntan cuánta gente trabaja y contesto que dos a tiempo completo, se sorprenden. Os quedáis con qué bonito el corderito y qué rico el queso. Cuando hace buen tiempo, claro.

– Ha triunfado en un deporte de hombres. ¿Lo siente como una lucha feminista?

– Es una lucha personal. En vez de pensar que somos hombres o mujeres, tenemos que vernos como personas que podemos conseguir lo que nos propongamos. Hay un machismo implantado en la lucha y tienes que pasar por encima de él. Hay países, como Irán, donde las mujeres luchan vestidas de arriba abajo.

– Ha donado su maillot de Pekín 2008 para apoyar al personal sanitario.

– Son gestos que a mí no me cuestan nada. Aquí confinamiento no ha habido, hay que sacar a las ovejas todos los días. Pero las ferias han desaparecido, porque nuestras instituciones no están por la labor de abrirlas. Reparto a domicilio y estoy haciendo un curso de marketing para vender los quesos por internet, pero tiempo no me sobra.