La polla de Arguiñano

No es la primera vez que Arguiñano acaba en las redes sociales, pero sí que nunca hasta ahora se había afeado su humor desde ciertas voces. ¿Vamos a pedirle a sus 75 años que sea políticamente correcto en sus chascarrillos? Ningún otro comunicador ha hecho tanto por enseñar a cocinar a un país. Antes de que conociéramos el significado de la esferificación, los 'smoothies' y los 'food trucks', Arguiñano ya nos descubría cómo cortar cebolla flexionando los dedos para no llevárselos con el cuchillo. O la manera de que las manos no huelan a ajo después de laminarlo: poniéndolas bajo el chorro de agua del grifo sin frotar.

Al cocinero vasco le honra no haber querido participar nunca en programas tipo 'MasterChef'. Tomarse la cocina como una competición y jugar a ser el sargento de hierro en 'realities' que explotan los bajos instintos no van con él. Arguiñano prefiere, como los buenos cocineros, hacer feliz a los comensales en la mesa y defender el placer de dar de comer con esa alegría y sentido epicúreo que también comparte su paisano David de Jorge. Sus chascarrillos sobre el conejo en los años 90 ya no hacen gracia en nuestros días, de acuerdo, ¿pero van a cancelar a un señor que lleva saliendo en pantalla ininterrumpidamente desde 1989? En su despedida de la temporada en Antena 3 este lunes se disculpaba: «Si en algún momento alguien se ha sentido molesto con un comentario mío, pido perdón como siempre».