El ataque de risa de Pablo Motos ante el vacile de David De Jorge

'Cocina y vencerás' es el nuevo libro que han publicado Martín Berasategui y David De Jorge, dos chefs que se complementan a las mil maravillas. La serenidad del primero contrasta con el derroche de cachondeo del segundo. Y aquello se hizo presente en 'El Hormiguero'. De Jorge tiró de guasa y vaciló al máximo a Pablo Motos. «Tú que sigues, ¿con el pollo y esas movidas? ¿No te has aventurado con guisos?», preguntaba con sorna. «Estoy a tope», replicaba el presentador. El cocinero vasco más conocido como Robin Food no se amilanaba. «Frituras y todo eso sí comes, ¿no? Y la tortilla de clara de huevos», bromeaba. Motos atacaba entonces con las famosas 'guarrindongadas'. «No practico mucho 'guarrindongadas', pero me gusta mucho la anchoa en salazón con leche condensada. Me encanta», desvelaba De Jorge.

«La Navidad es buen momento para las 'guarrindongadas' porque hay un montón de cosas encima de la mesa, la gente se mama bastante y, cuando llega la una de la madrugada, empiezan a mezclar el jamón con el polvorón», reflexionaba De Jorge antes de volver a su nuevo libro, 'Cocina y vencerás' en el que desgranan ochenta recetas y quisieron destacar dos. «Una marinera de berberechos con mayonesa cítrica es impresionante y así hacemos un homenaje a los grandes pescadores que hay en este país», descubría Berasategui. Su compañero se decantaba por «un risotto a la donostiarra con almejas. Con esa receta triunfa cualquiera», apuntaba.

«Cuando haces un pollo asado, nunca le eches la pimienta al principio porque el exceso de calor quema la pimienta y deja un regusto amargo muy malo y nada apetitoso. Hay que echarla al final y recién molida», recomendaba Berasategui en serio. Su colega volvía al vacile. «No te esfuerces que este es de los que le quita la piel al pollo, seguro. La felicidad del pollo está en la grasa, en la piel de abajo», lanzaba señalando a Motos. El comunicador aseguraba que si el pollo era de corral se come la piel. «No dejo nada», garantizaba.

La pareja de invitados aseguraba que, si sus lectores siguen al pie de la letra sus recetas, salen bien. Motos avisaba de que tiene un problema con el horno. «Que los utilizas para almacenar cosas, seguro. Los tendrás con las mancuernas, con las poleas…», replicaba De Jorge con agudeza. «No, me refiero a que si en el horno pone 450 grados…», empezaba a decir el comunicador. El maestro de fogones no le dejó seguir. «Pero, ¿qué dices, ni Altos Hornos de Vizcaya. ¿Qué me estás contando? ¡450 grados! Pero, ¿qué tienes en casa? ¿Para fundir vidrio?», rebatía exaltado el chef. A Motos le dio un ataque de risa que casi no puede seguir. Y De Jorge siguió vacilando. «Si nos ha dicho en camerino que pela las manzanas…», contaba. Repuesto de las carcajadas, el conductor de 'El Hormiguero' trató de preguntar. «¿A ti qué te parece…?», iniciaba. Y De Jorge volvía a la carga. «Abandonar el plató. ¿Te imaginas que me echas? Tarjeta roja y a la puta calle», comentaba con gracia. «No, estoy encantado», zanjaba el anfitrión seguro del buen rollo que dominaba el ambiente.

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