Estos son los alimentos que Dabiz Muñoz nunca le daría a su hija

A lo largo de la entrevista, Dabiz Muñoz ha hablado sobre la alimentación que lleva su hija Laia, que todavía no ha cumplido un año. Desde los seis meses comenzaron con lo que se conoce como 'Baby Led Weaning', una la alimentación complementaria a la leche materna. «Y lo único es que hay que tener muchísimo cuidado y tener conocimiento de qué tipo de alimento se le da, en qué forma y con qué textura», explica. «Esto es importante porque ella tiene el esófago pequeñito, con lo que tienen que ser cosas con las que no se puedan atragantar y que tengan una textura muy blanda», señala.

Así, con tan solo nueve meses, la pequeña ha probado verdaderos manjares. «Le hago filetes rusos de gamba roja, kokotxas confitadas, carrilleras a baja temperatura... La ves comer y es flipante», cuenta su padre. Entre tanta variedad, el famoso chef tiene claro lo que nunca va a probar su hija, mientras dependa de él. «Yo a mi hija no le voy a dar nunca bollería industrial, ni alimentos ultraprocesados, ni alimentos con aditivos». Por último cuenta que el objetivo de todo esto es que Laia crezca con una relación sana con la comida que, «evidentemente, para mí es superimportante».