La tecnología «única en el mundo» de una empresa vizcaína: insectos para producir desde vacunas hasta carne de laboratorio

Una de la claves que hicieron posible el desarrollo tan rápido de las vacunas contra el covid fue el ARN mensajero. Los remedios de Pfizer y Moderna utilizaron este para enseñar a las células a producir una proteína que se encontraba en la superficie del virus, lo que permitía al organismo reconocer la infección y combatirla. La tecnología Crisbio -así la han bautizado- reduce el coste de los reactivos, la materia prima de estas vacunas. Los responsables de la firma cifran esta rebaja en hasta en un 90%, «lo que permitirá el acceso a países en vías de desarrollo que enfrentan enfermedades infecciosas que minan la población».

La carne de laboratorio -o carne cultivada- se perfila como unas de las alternativas sostenibles para el futuro de la alimentación mundial. Las estimaciones señalan que el planeta albergará a 9.000 millones de personas en 2075, un reto difícilmente alcanzable para los métodos tradicionales de producción de alimentos. Los expertos añaden que la ganadería contribuye al calentamiento global por el metano generado por los animales. «La carne cultivada ofrece una solución sostenible y podría eliminar enfermedades relacionadas con la ingesta de carne de origen animal», afirma la compañía, fundada en septiembre de 2022 .

Los expertos de Cocoon Bioscience inoculan unos virus que solo afectan a los insectos en las crisálidas de una polilla llamada Trichoplusia ni. Es como un caballo de Troya para que las larvas produzcan de manera natural la proteína recombinante deseada. Lo hacen en un periodo que va de los tres a seis días. La empresa cuenta con un criadero de insectos dirigido por entomólogos.

«Con esta inversión reforzamos el desarrollo de la biotecnología en Bizkaia, un sector considerado estratégico para el territorio. Este hito es un ejemplo de cómo seguimos atrayendo inversión y talento, generando empleo de calidad y fortaleciendo nuestra posición como referente en innovación y sostenibilidad. Cocoon contribuye al desarrollo de Bizkaia hacia una economía más avanzada y diversificada«, has asegurado en la inauguración Elixabete Etxanobe, diputada general de Bizkaia.