Julio Iglesias Jr, su 50 cumpleaños (carolinas, bollos de mantequilla y más dulces vizcaínos)

Carolinas, bollos de mantequilla... Julio Iglesias Jr celebra su 50 cumpleaños con dulces vizcaínos

Fundadora de su marca homónima, puso rumbo a Madrid este jueves por la mañana con sus compañeros Carmen y Jose. «Estamos muy emocionados. Hasta los profes de mis tres hijos y el director del colegio están expectantes», contó después de cargar la furgoneta de postres y dulces. Esta neuropsicóloga descubrió hace ocho años su otra pasión: «Algunas personas disfrutan leyendo o yendo al cine y a mí me encanta decorar los cumpleaños, las fiestas...» Abrió en 2015 en Indautxu un espacio donde organizaba eventos, La estación del norte, que traspasó antes de la pandemia. Y este verano se animó a crear su propia firma para elaborar las mesas dulces y saladas más originales.

Alai siempre ha pensado que hay que «soñar a lo grande» -«ya habrá tiempo de bajar»- y que las oportunidades se buscan, así que hace dos meses escribió por Instagram a Susana Uribarri, representante de Tamara Falcó y Julio Iglesias Jr, para ofrecer su trabajo. «Me presenté por si querían contar conmigo de cara a la boda de Tamara, pero pensé que ni siquiera me iba a leer», reconoce. Eso sí, hace un mes recibió respuesta. «Susana se interesó en lo que hago y me propuso crear las mesas de catering para el cumpleaños de Julio. Yo creo que me están probando para la boda de Tamara. ¡Ojalá!»

El único requisito es que su composición siguiese una temática musical, ya que el cumpleañero acaba de lanzar su cuarto disco. «Para lo demás, nos han dejado libertad total». Y han conseguido hacer magia. Julio ha soplado las velas sobre una tarta de zanahoria de tres pisos decorada con arándanos. Una guitarra dorada de 30 centímetros rellena de chocolate con leche corona esta apetitosa creación. A cada lado, Alai y su equipo han colocado dos mesas repletas de minicarolinas, bollitos de mantequilla, copas de mousse de chocolate, pasteles de mango, brownies, piruletas doradas... «Nos hacía ilusión que hubiese dulces típicos de Bilbao». Además, han incluido una mesa de 'chuches' con toque gourmet elaboradas por el pastelero Jordi Roca. En concreto, se trata de gominolas de mandarina y bergamota; carambinas de chocolate, toffe y maracuya; y unicornios de chocolate con leche, caramelo y sal.

Un trabajo cuidado al detalle que requiere un proceso artesanal. Porque Jose, «el manitas del equipo», ha creado para la ocasión una gitarra gigante de madera, lacada en negro y con pinceladas doradas, que incluye luces para iluminar la velada. No suena, pero hace de bandeja y está llena de donuts de chocolate. Además, ha construido un '50' en gran tamaño adornado con bombillas de estilo retro.

La celebración comenzó en la terraza del restaurante, un gran oasis decorado con plantas bananeras, sillones de rafia y lámparas de tejido natural. Y después pasaron al interior, donde tuvo lugar la cena, a la que Alai y su equipo también estuvieron invitados. Tamara Falcó llegó después de la tertulia de 'El Hormiguero', pero no quiso perderse esta noche tan especial para su hermano. De hecho, se sentó a su lado. «Carmen y yo nos hemos traído nuestro 'outfit' de trabajo: un mono negro con un broche de oro con forma de hoja de eucalipto, que es nuestro logo. Pero llevamos un modelito para cambiarnos y estar a la altura de tanto glamour», contó Alaia emocionada.