«Lo que más nos sorprende de Bilbao son los chipirones en su tinta»

Pero ya no es el único, como ha destacado la Academia del Urbanismo al concederle el premio a la mejor ciudad europea de 2018, en pugna con Viena y Liubliana. El galardón invita a preguntarse cómo se ve Bilbao en otros países. ¿Qué imagen de la ciudad y sus gentes les llega?

Y la respuesta ofrecida por los consulados de nueve países en Bilbao revela otros alicientes. Entre ellos, la oferta cultural, el tamaño «manejable» de una ciudad que no conoce «la masificación» del turismo, «cómodas» conexiones aéreas, hacer vida en la calle y, por supuesto, la gastronomía, con un plato que sorprende desde Alemania a Filipinas: los chipirones en su tinta.