Sólo queda un matadero en el territorio

En el matadero de Guarnizo, en Cantabria, reciben una gran cantidad de ganado proveniente de Bizkaia. Miguel Ángel García, su gestor -natural de Euskadi-, confirma el aumento de la carga de trabajo y que ya alcanzan las 900 toneladas de carne producida. «Se están sacrificando más lecheras de lo habitual. De hecho, el censo de vacas en Bizkaia ha perdido 6.000 en cinco meses y seguirá reduciéndose. Además, todas las semanas tenemos decenas de estos animales provenientes de Euskadi. El ritmo de trabajo es muy elevado aún teniendo 46 trabajadores en planta», asegura García. Los ganaderos vizcaínos están buscando sus propios medios para rentabilizar su trabajo y «echan de menos» un matadero cercano.