«Nuestro objetivo no es contratar un chef estrella»

- Se habló de que pedían 42 millones en 7 años. ¿No se trata de una cifra muy alta?

- Esas cifras de negocio están habladas y pactadas y son de estimación. Hay muchos palacios de congresos cuyos concursos han quedado desiertos una, dos y hasta tres veces. Seguiremos intentándolo hasta que acertemos, pero nuestro objetivo prioritario no se centra en la contratación de un chef con estrella.

- ¿Por qué el Ayuntamiento de Bilbao les paralizó la actividad de la terraza que tanto éxito tuvo el año anterior?

- Es una terraza maravillosa, en eso coincido contigo, con una capacidad enorme. Debemos adecuar su aforo a las normativas urbanísticas. Es un espacio para más de 300 personas y la normativa exige una mayor tecnificación. La idea es poder utilizarla los 365 días del año.

- ¿Cuál es el congreso soñado que aún no ha llegado al Euskalduna?

- Aquel que colme la expectativa de la ciudad.

- ¿Cuál sería?

- Uno que nunca haya recibido Bilbao y que tuviera un aforo tan importante durante, por ejemplo, 2025 que marcase un hito en la aportación al valor de Bilbao.

- ¿El Euskalduna volverá a ser nombrado algún día mejor palacio de congresos del mundo?

- Fuimos receptores de ese premio en 2023 para toda la vida, Lo que sí le aseguro que 2024 será un año de celebraciones y divertido.

- ¿Se imaginaba hace 25 años que le tocaría organizar los festejos del palacio?

- ¿Dónde estaba yo hace 25 años? Ja, ja. Creo que estaba trabajando en la empresa privada, quitándome el tupé universitario de medio 'rockabilly' que me había puesto y espabilando (risas).