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Imagen de una edición previa de la 'Txarriboda' en Güeñes. Borja Agudo
Güeñes retoma su tradicional matanza del cerdo

Güeñes retoma su tradicional matanza del cerdo

La festividad de la 'Txarriboda' pretende mantener viva la práctica ancestral en torno a la crianza del cerdo y despertar el lado solidario de los asistentes

Diana Martínez

Martes, 20 de febrero 2024, 19:25

Güeñes retoma este domingo su tradicional 'Txarriboda' (matanza del cerdo), donde los asistentes podrán conocer los procesos de chamuscado, lavado, raspado, vaciado y descuartizado del animal, así como la elaboración de chorizos. El festejo, que tiene como objetivo mantener viva esta práctica ancestral y ... que la aprendan nuevas generaciones se celebrará a partir de las 11.00 en la Herriko Plaza de La Quadra.

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