Basozaleak mostrará la riqueza cultural y culinaria de las setas en Getxo

En la salida de mañana se tratará de coger el mayor número de ejemplares de diferentes especies de setas y hongos para exponerlos en la muestra que tendrá lugar el domingo en la plaza de San Nicolás, de Algorta. Allí se mostrarán, partir de las 11.00 horas de la mañana, los distintos ejemplares, tanto comestibles como venenosas, en una temporada que ha arrancado mal a causa de las escasez de las lluvias, un factor que no ayuda al crecimiento de las setas.

La jornada incluirá una degustación y un concurso de clasificación de ejemplares. El certamen está dirigido a menores de 16 años, con la pretensión de demostrar sus conocimientos e incentivar la afición entre los menores.

Las charlas sobre micología arrancarán el martes en el Aula de Cultura de Villamonte, a las siete y media de la tarde. «Todo lo que hay que saber sobre setas» es el título de la primera conferencia, a cargo de Aurelio Villamayor, un experto en estas lides, que pertenece a la asociación Cantharellus.

«Los Boletus de nuestro entorno» es el interesante título de la ponencia que ofrecerá el miércoles Zigor Ugartetxe, biólogo miembro de Basozaleak. La jornada del jueves transcurrirá entre fogones, en los locales del Patronato Alday, situados en la calle Caridad número 1 de Algorta. Allí se ofrecerá una charla-taller sobre micología y cocina. Tres integrantes de la asociación mostrarán algunos platos que se pueden preparar con setas de temporada, mientras que Ramón Cavia dejará patente su habilidad como cocinero para enseñar a los asistentes a preparar una deliciosa merluza con salsa de perretxikos.