En Aixerrota se va al grano

La lluvia amenazaba con volver más caldosas este año las famosas paellas de Aixerrota, pero de momento el tiempo no está aguando la fiesta. Miles de enamorados de este plato disfrutan hoy del tradicional concurso gastronómico en las campas de Getxo y cocinan una gigantesca paella. Un mar de toldos azules cubren Aixerrota y los 'reyes' de los fogones ya se han colgado el delantal para demostrar su arte con el arroz. Como cada veinticinco de julio, festividad del apóstol Santiago, Getxo se llena de casetas, calderos humeantes y, sobre todo, mucha juerga. Este sábado son esas cocinas improvisadas las que se están convirtiendo en hogar por un día para las cuadrillas.

A las 10.30 horas los más valientes se han inscrito en el concurso. A las 11.00 h. los asistentes han disfrutado de un aurresku que será relevado por dantzas a las 12.00 h. Los concursantes deberán tener su paella lista a las 13.30 horas para que el jurado pruebe cada exquisita receta que a menudo viene acompañada de una ingeniosa y sorprendente presentación en la misma paellera. La exhibición se alargará hasta las 14.30 h., pero no será hasta las 17.30 h. cuando se entreguen los premios a los cocineros sin parangón. A partir de las 18.30 h. 'Oxabi' animará la fiesta con romería. Será entonces cuando los amantes de la cita getxotarra vean llegar el final de la fiesta con pesar. Con la tripa llena, recogerán sus enseres y los guardarán con la mente puesta en las del próximo año.