Abadiño recupera la esencia de San Blas

«Nos han subido mucho los costes directos para la producción. El último año hemos sobrevivido con las ayudas económicas, pero bueno ahora hemos logrado que el carnicero pague un precio digno y luego hacemos la venta directa. Tenemos más margen en cuanto al precio» reconocía el joven abadiñarra Ibon Lasuen, un habitual en las ferias de la comarca. Acudió con once cabezas de ganado. «Además de estas, tengo otras 32 vacas, con tres toros sementales y 60 terneros en el cebadero», explicaba.

A la cita de ayer tampoco faltó Jacinto Iturriagaetxebarria. A sus 80 años de edad, este veterano ganadero del barrio abadiñarra de Gaztelua presumía de llevar más de medio siglo de su vida siendo fiel a la feria de San Blas. «La gente siempre responde porque es un día muy especial. Además, este año estamos sin restricciones», se congratulaba. Admitía, no obstante, que «no estamos bien. La actividad ha bajado mucho en los últimos diez años, pero nosotros tenemos que seguir», añadía.

Desde Galdames llegaron los dueños de la Granja Murrieta, una ganadería de vacas frisonas. que cuenta con 190 cabezas, noventa de producción de leche. «Por la inflación, todos los alimentos de las vacas han subido un montón y a día de hoy, el coste es más alto de lo que producen las vacas en leche. Estamos al borde ya de...», explicaban apenados. Ayer disfrutaron, sin embargo, del calor de las miles de personas, de todas las edades, que abarrotarron el recinto ferial a medida que iban corriendo las horas. «Esperamos que valoren el trabajo del sector primario», señalaron.

Las distintas especies de animales expuestas encandilaron a la multitud que no quiso perderse una feria a lo grande, como ocurría hasta que la pandemia puso todo patas arriba. El ganadero guipuzcoano Mikel Bolinaga acudió a la cita con un par de caballos de dos años. «Llevo muchos años viniendo aquí. No es la mejor época para vender caballos, pero es una muy buena oportunidad para exponer y que luego la gente compre más adelante», argumentaba. La cita también sirvió para la reivindicación del perro pastor vasco en peligro de extinción a cargo de la duranguesa Jone Atxotegi.

Entre los 76 puestos que se acondicionaron para la venta de distintos productos hortofructícolas, los de pan y tortas de San Blas fueron los más solicitados. Estas últimas, a 6 euros, se las quitaban de las manos a la panadería Leaniz de Elorrio en puertas de cerrar un negocio con tres décadas de historia. Los dueños de Roskogintza, con 25 años de trayectoria en Amorebieta, recalcaban que, pese a que la torta es lo más solicitado, «vendemos todo tipo de rosquillas, pastel vasco, quesadas, madalenas y cocos».

En la lista de productos más vendidos, cómo no, los cordones, a 40 céntimos cada uno. Los rojiblancos y morados gozaron de gran aceptación. Y los talos, por supuesto, regados con sidra escanciada.