Amorebieta-Etxano se prepara para celebrar desde este viernes el concurso de pintxos Jan Alai 2.0, que contará con la participación de 29 establecimientos locales. El certamen gastronómico, impulsado por el Ayuntamiento, tiene como objetivo dinamizar el sector de la hostelería y fomentar el consumo en los bares y restaurantes del municipio. De este modo, durante todos los fines de semana de noviembre, vecinos y visitantes podrán degustar las propuestas culinarias basadas en dos grandes protagonistas: la tortilla de patata y la gilda, ingredientes a partir de los cuales los establecimientos concursantes podrán innovar cuanto quieran.
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El evento se prolongará hasta el domingo, día 29 de noviembre. Los pintxos estarán disponibles en horarios específicos: jueves y viernes de 19.30 a 22.00 horas, los sábados de 12.00 a 15.00 y de 19.30 a 22.00, y los domingos de 12.00 a 15.00 horas. Cada uno de los locales inscritos ofrecerá al público una versión propia de tortilla de patata o de gilda, con libertad para introducir ingredientes adicionales a la receta tradicional.
Atendiendo a las bases del concurso, la tortilla de patata debe contener obligatoriamente huevo, patata y sal, mientras que la cebolla será opcional. Podrá servirse como pintxo, ración o en cualquier otro formato escogido por el establecimiento. Por su parte, la gilda tendrá que llevar siempre antxoa, piparra y aceituna, permitiendo también la incorporación de otros ingredientes que enriquezcan su sabor y presentación.
Un jurado profesional evaluará las creaciones culinarias teniendo en cuenta el sabor, el punto de sal, la temperatura o la presentación, y concederá dos premios de 1.000 euros: uno para la mejor tortilla de patata y otro para la mejor gilda.
Sorteo de 500 euros
El público también tendrá la oportunidad de votar por sus pintxos favoritos depositando sus valoraciones en buzones situados en los bares participantes. Aquellas personas que participen en las votaciones populares optarán a un sorteo de 500 euros. Los establecimientos con más votos del público recibirán, asimismo, dos premios de 500 euros, uno para la mejor tortilla de patata y otro para la mejor gilda. La entrega de galardones tendrá lugar el 30 de noviembre, a las 12:00 horas, en el Centro Zelaieta.
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«Con iniciativas como el concurso de pintxos Jan Alai 2.0, seguimos apostando por dinamizar el tejido comercial y hostelero de Amorebieta-Etxano. Nuestro objetivo es promover el consumo local, ofrecer nuevas experiencias gastronómicas tanto a vecinos como a visitantes, y reforzar el papel de nuestros bares y restaurantes como puntos clave en la vida social y económica del municipio. Desde el Ayuntamiento, creemos que este tipo de eventos no solo apoyan al sector, sino que también enriquecen la oferta gastronómica y potencian la identidad de nuestra localidad», ha concluido la alcaldesa, Ainhoa Salterain (PNV).
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