Lea Artibai ultima la fase inicial de su proyecto de estrategia alimentaria

«El foro de buenas prácticas celebrado a primeros de mayo tuvo una gran acogida y permitió dar a conocer y compartir experiencias como las que se han activado en Azpeitia para revivir la plaza del mercado o en Hernani donde un restaurante se abastece sólo con productos de 200 kilómetros a la redonda», detallaron desde la entidad supramunicipal.

En la sesión de los planes de acción, por su parte, se contó con la asistencia de hosteleros, agricultores, transformadores y comerciantes de Lea Artibai. «El objetivo fue definir los proyectos, establecer un orden de preferencia teniendo en cuenta el interés y la idoneidad de cada idea y plantear nuevas propuestas, entre otras cuestiones», añadieron las mismas fuentes.

«Ahora estamos acabando el diagnóstico y paralelamente también la primera fase de la estrategia alimentaria. El próximo paso será presentar en sociedad el proyecto elegido y las acciones concretas a llevar a cabo», explicaron desde la Agencia.

El objetivo principal es impulsar la cooperación de los agentes estratégicos relacionados con el consumo del primer sector de Lea Artibai, para poder vender y promocionar los productos locales mediante lo que se conoce como canales cortos de venta.