3.500 pintxos en Ondarroa para ensalzar el valor culinario de la anchoa

El público tendrá así la ocasión de degustar pudding de bocarte, en tempura y croquetas, así como en empanadilla, tortillas y al estilo 'pla-pla' que se distribuirán en los puestos que los colectivos sociales, culturales y deportivos atenderán en la parte antigua de la villa. También estarán disponibles en más de una veintena de bares. Para su elaboración, se emplearán 405 kilos adquiridos por el Ayuntamiento.

El segundo objetivo de la cita es el de reivindicar la trascendencia de la anchoa tanto para los arrantzales como para la economía de los municipios pesqueros; en especial, la ondarresa. «Un 29% de la economía del municipio está directa o indirectamente vinculada con esta pesquería, por lo que la evolución de la costera afecta a todos, es una cadena», señaló el presidente de la Cofradía Santa Clara de la localidad, Eusebio Arantzamendi.

El programa de actos, que arrancará a las doce del mediodía con el sonido de tres sirenas similar al que se escucha cuando los barcos llegan a puerto cargados de anchoa, incluirá también talleres de cocina dirigidos al público infantil, música a cargo del Ibilaldia, traineras y romería a cargo de Garilak 26.

La organización también reconocerá con el galardón 'Zilarrezko Antxoa' a Josu Arrizabalaga Basterretxea «por el esfuerzo realizado para recoger, trabajar y difundir el lenguaje popular en nuestro pueblo», han señalado desde el área municipal de Cultura.